tagliatellea tai fettuccinea
PESTOKASTIKE
2 sitruunaa
1 ruukku tuoretta basilikaa
2 rkl pinjansiemeniä
3 rkl parmesanraastetta
½ tl Maldon-suolaa
½ tl mustapippuria
1½ dl oliiviöljyä
Purista sitruunamehu. Sekoita kaikki peston raaka-aineet tehosekoittimessa lukuunottamatta öljyä. Lisää öljy vähitellen ohuena nauhana. Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kun pasta on al dente, valuta se. Sekoita sitruunapesto pastan joukkoon ja ripottele päälle vielä parmesanraastetta. Tarjoa kalan tai kanan kanssa.
Resepti: Nicolas Thieulon ja MTV3 Köyhät ritarit 8.11.2007
ENSI KERRALLA
Tarkista mittasuhteet tai etsi uusi resepti. Kastikkeen happamuus kaipaa rinnalleen jotain makeaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti