Ranskaksi porkkanaraastekin kuulostaa hienommalta: salade de carottes râpées! Tärkeintä on raastaa porkkanat hienolla eikä sillä karkeammalla raastimella.
7 porkkanaa
1 ruukku lehtipersiljaa
2 sitruunaa
3 rkl oliiviöljyä
2 tl sokeria
½ tl Maldon-suolaa
¼ tl mustapippuria
Kuori ja raasta porkkanat. Silppua persilja reilulla kädellä, ei siis liian pieneksi. Purista sitruunamehu. Sekoita kastike: sitruunamehu, öljy, sokeri, suola ja pippuri. Sekoita persiljaraaste ja kastike porkkanaraasteen sekaan. Tarjoa ja nauti!
Resepti: David Lebovitz 31.7.2008
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti