torstai 1. syyskuuta 2011

Mokkapalat

5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
200 g voita
3 kananmunaa
4 dl sokeria

KUORRUTUS
1 dl vahvaa kahvia
65 g voita
3 rkl vaniljasokeria
400 g tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta

Lämmitä uuni 200 asteen lämpöiseksi. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Sekoita jauhot, kaakaojauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa. Kiehauta maito ja voi kattilassa. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon vuorotellen maito-voiseosta ja jauhoseosta. Kaada taikina uunipellille ja kypsennä 30-35 minuutin ajan. Kokeile kypsyys cocktailtikulla. Jos taikinaa jää kiinni tikkuun, jatka kypsentämistä viitisen minuuttia. Sekoita kattilassa kahvi, voi ja vaniljasokeri. Kiehauta. Lisää tomusokeri ja kaakaojauhe kattilaan. Sekoita kunnes kuorrutus on aivan sileää. Kaada kuorrutus keskelle kakkupohjaa ja levitä nuolijalla reunoja kohti. Anna jähmettyä huoneenlämmössä tunnin ajan.

Vinkki: Kurpitsamoska 1.9.2009
Resepti: Olivia 9/2009

ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...

VILKAISE MYÖS
Limepippuri 12.10.2009
Fanni & Kaneli 14.11.2011

Ei kommentteja: