½ kg possun sisäfilee
½ tl Maldon-suolaa
½ tl mustapippuria
1 rkl pestoa
1 rkl dijonsinappia
1 paketti pekonia
Poista kalvot fileen pinnalta ja paista filee kevyesti pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Sivele filee pestolla ja sinapilla ja kiedo sitten pekoniin. Paista possunfilee 175 asteisessa uunissa kypsäksi kunnes sisälämpötila on 75 astetta. Tarjoa uunijuuresten kanssa.
Resepti: Soppakellari 16.6.2008
ENSI KERRALLA
Ihan hyväähän tämä on, mutta miksi näin monta makua samalla lautasella?
VILKAISE MYÖS
Rouva Raadelmasta 8.3.2012
Kokkeillaan 11.6.2013
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti