sunnuntai 4. joulukuuta 2016

2. adventtisunnuntai

Adventus glorificationis.

LITURGINEN VÄRI
Violetti

VIRRET
11 Sinua, Kristus, odottaa
161 Vain hetki, Herra kaataa
5 Te laaksot, notkot, nouskaa
8 Nyt tahdon käydä vastaan
160 Kun luova tahto kaikkeuden Herran

sunnuntai 6. marraskuuta 2016

25. sunnuntai helluntaista

Kuolemasta elämään.

LITURGINEN VÄRI
Vihreä

VIRRET
369 Nyt päivä laskee
593 Maan päällä aina, ihminen
621 Matkamiehen mieli palaa
242 Jo vaietkoon vaikerrus, itku
612 Etkö ole, ihmisparka
613 Ken tuonen valtaa karttaa voi
624 Haavoihin Herran Jeesuksen
632 Nyt ylös, sieluni

lauantai 5. marraskuuta 2016

Pyhäinpäivä

Jokainen Kristuksen oma on pyhä. Uskontunnustuksen mukaan pyhät muodostavat yhteyden, johon voimme näkymättömästi liittyä.

LITURGINEN VÄRI
Punainen

VIRRET
146 Rauhan saivat pyhät Herran
617 Taivaassa, ratki taivaassa
142 Oi Jeesus, kiitos nimellesi sun
143 Oi päivä suuri, autuas
145 Taivaassa, johon Jumala
626 Tuolla taivaan asunnoissa
630 Oi, joukko valkopukuinen

sunnuntai 30. lokakuuta 2016

24. sunnuntai helluntaista

Kahden valtakunnan kansalainen.

LITURGINEN VÄRI
Vihreä

VIRRET
545 Kaikessa, Herra armias
580 Oi kuningasten kuningas
460 Oi Herra kaikkivaltias
581 Kiitos, Jumalamme
590 Rauha ei saavu
522 Anna, Herra, kansallemme

perjantai 28. lokakuuta 2016

Amerikkalaiset suklaakeksit

Maailman kuuluisimmat keksit syntyivät kun rouva Wakefieldin taikinaan tippui vahingossa suklaamuruja. New Yorkin Timesin tutkiva journalisti havaitsi, että parhaat keksit syntyvät, kun taikina saa levätä jääkaapissa 36 tuntia ennen paistamista. Valmiit suklaakeksit ovat keskeltä pehmeitä ja reunoilta rapeita. Keksit säilyvät ilmatiivissä rasiassa viikon ajan, jos rasian piilottaa herkkusuilta.

Alkuperäiset mittasuhteet
4½ dl hienoja vehnäjauhoja (240 g) cake flour
4½ dl karkeita vehnäjauhoja (240 g) bread flour
1¼ tl ruokasoodaa
1½ tl leivinjauhetta
1½ tl Maldon-suolaa
285 g voita
3 dl fariinisokeria (285 g)
2½ dl sokeria (225 g)
2 kananmunaa
2 tl vaniljauutetta
565 g tummaa suklaata

Suomalaistetut mittasuhteet
500 g vehnäjauhoja
1¼ tl ruokasoodaa
1½ tl leivinjauhetta
1½ tl Maldon-suolaa
300 g voita
250 g fariinisokeria
200 g sokeria
2 kananmunaa
2 tl vaniljauutetta
500 g tummaa suklaata

Sekoita jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Vaahdota toisessa kulhossa voi, fariinisokeri ja sokeri. Lisää kananmunat yksi kerrallaan välillä sekoittaen. Mausta vaniljalla. Lisää kuivat aineet ja sekoita. Älä vaivaa taikinaa. Rouhi suklaa ja lisää taikinaan. Pyörittele taikina 60 gramman painoisiksi palloiksi. Paina taikinakulhon päälle muovikelmu. Säilytä kylmässä 24-36 tunnin ajan. Taikina säilyy 72 tunnin ajan.

Lämmitä uuni 175 asteen lämpöiseksi. Levitä keksipallot uunipellille leivinpaperin päälle. Paina pallot vähän litteiksi ja ripottele päälle ripaus suolaa. Paista 12 minuutin ajan tai pakastettuja 15 minuutin ajan. Anna keksien jäähtyä hetken. Syö lämpimänä kylmän maidon kanssa.

Resepti: David Leite ja New York Times 9.7.2008

ENSI KERRALLA
Tosi hyviä! 480 grammaa jauhoja oli paljon vähemmän kuin 9 desiä ja sokeria sai taas laittaa paljon desimääriä enemmän. Sokerisokki tulossa?

NEW YORK TIMESIN RESEPTISTÄ
Smitten Kitchen 4.11.2008 - saattavat aiheuttaa ahneutta
Chocolate & Zucchini 14.4.2009 - paistoaika pienemmille kekseille
NAMI-NAMI 29.7.2009 - vähentäisi sokeria
Saveur 30.9.2011 ja 30.9.2011 - Recipes that Rocked the Internet

VILKAISE MYÖS
Smitten Kitchen 28.7.2006 - perusresepti isoille kekseille
Smitten Kitchen 3.3.2009 - perusresepti uudelleen
The Traveler's Lunchbox 24.5.2011 - Pamela Andersonin resepti öljyllä
Three Many Cooks 15.6.2011 - Pamela Andersonin resepti öljyllä
Fanni & Kaneli 13.2.2012 - Smitten Kitchenin resepti?
Kokit ja potit 15.2.2013 - täydellisen keksin kriteerit