sunnuntai 4. joulukuuta 2011

Kinkkukiusaus

Kinkkukiusausta ei kannata tehdä mistä tahansa vakuumikinkusta. Kunnon kiusaukseen pitää etsiä aitoa saunapalvia tai riihikinkkua.

1 kg kiinteitä perunoita
2 sipulia
½ kg kinkkua
1 nippu lehtipersiljaa
2 rkl öljyä
5 dl kermaa
½ tl mustapippuria
2 tl paprikajauhetta

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Kuori ja silppua perunat, sipulit, kinkku ja persilja. Kuullota pannulla ensin sipuli, sitten kinkku, persilja ja perunat. Sekoita aineet isossa kulhossa. Kaada perunaseos uunivuokaan. Mausta kerma pippurilla ja paprikajauheella. Kaada perunoiden päälle. Paista 175 asteisessa uunissa reilun tunnin ajan. Sekoita välillä. Tarjoa vihreän salaatin ja punajuurten kanssa.

ENSI KERRALLA
Lisää ½-1 teelusikallista suolaa riippuen kinkun suolaisuudesta.

VILKAISE MYÖS
Jokihaka kokkaa 19.12.2014 - keitä kerma-maito, mausta timjamilla ja sinapilla

KAIKKI TYKKÄÄ
Anne's Food 2.5.2012 - purjo, dijon

Ei kommentteja: