Kinkkukiusausta ei kannata tehdä mistä tahansa vakuumikinkusta. Kunnon kiusaukseen pitää etsiä aitoa saunapalvia tai riihikinkkua.
1 kg kiinteitä perunoita
2 sipulia
½ kg kinkkua
1 nippu lehtipersiljaa
2 rkl öljyä
5 dl kermaa
½ tl mustapippuria
2 tl paprikajauhetta
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Kuori ja silppua perunat, sipulit, kinkku ja persilja. Kuullota pannulla ensin sipuli, sitten kinkku, persilja ja perunat. Sekoita aineet isossa kulhossa. Kaada perunaseos uunivuokaan. Mausta kerma pippurilla ja paprikajauheella. Kaada perunoiden päälle. Paista 175 asteisessa uunissa reilun tunnin ajan. Sekoita välillä. Tarjoa vihreän salaatin ja punajuurten kanssa.
ENSI KERRALLA
Lisää ½-1 teelusikallista suolaa riippuen kinkun suolaisuudesta. Lusikallinen dijonia antoi hyvän vivahteen! Tuplaa annos niin se on juuri sopiva isoon metallivuokaan ja riittää hyvin neljälle. Kermasta tulee lämmityksen jälkeen tosi raskas. Miten toimisi maito-kermayhdistelmä?
VILKAISE MYÖS
Anne's Food 2.5.2012 - purjo, dijon
Kamera & Kauha 19.12.2014 - keitä kerma-maito, mausta timjamilla ja sinapilla
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti