Kakut, englantilainen tee ja kirjat kuuluvat yhteen. Tämä kakku sopii vanhanaikaiselle, englantilaiselle romaanille.
1 dl maustamatonta jogurttia
2½ dl sokeria
3 kananmunaa
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl raastettua sitruunankuorta
1 dl rypsiöljyä
KUORRUTE
2 sitruunan mehu
3 rkl tomusokeria
Sekoita huolella jogurtti, sokeri ja kananmunat. Sekoita toisessa kulhossa keskenään vehnäjauho, leivinjauho ja raastettu sitruunankuori. Sekoita jogurttiseos ja kuivat aineet keskenään. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen kunnes taikinta on tasaista ja pehmeää. Voitele kakkuvuoka ja kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa 20-30 minuutin ajan. Varo ettei kakku pääse kuivumaan. Kun kakun keskelle pistetty hammastikku tulee puhtaana ulos, ota kakku pois uunista. Anna kakun jäähtyä ja valmista sillä aikaa kuorrute. Sekoita puristettu sitruunamehu ja tomusokeri. Kaada puolet kuorrutteesta kakun päälle. Anna sen imeytyä ja kaada loput. Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä.
Resepti: Voisilmäpeliä 10.2.2010 (blogi suljettu)
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti