2 dl kuivattuja herkkutatteja
2 rkl voita
1 tl sherryä
1 dl ranskankermaa
½ tl Maldon-suolaa
¼ tl mustapippuria
Liota sieniä vedessä vartin ajan, jotta ne pehmenevät hieman. Purista sienet mahdollisimman kuivaksi. Silppua sienet niin pieneksi kuin suinkin jaksat. Paista sienet pannulla voissa ja lisää joukkoon sherry. Kypsennä parin minuutin ajan, jotta alkoholi haihtuu. Anna sienien jäähtyä. Sekoita sienet ja ranskankerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna sienitahnan maustua jääkaapissa yön yli, jotta maut tasaantuvat.
Resepti: Sillä sipuli 30.12.2010
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti