Pari lusikallista kastiketta nuudeleiden joukkoon ja ruoka on valmista.
6 dl tuoretta kevätsipuli
1 dl tuoretta inkivääriä
4 rkl öljyä
1½ tl soijakastiketta
¾ tl sherryviinietikkaa
¾ tl Maldon-suolaa
Silppua kevätsipuli. Kuori ja silppua inkivääri. Sekoita kastike. Kastike on parhaimmillaan 15-20 minuutin jälkeen, mutta säilyy jääkapissa pari päivää.
Resepti: David Changin ja Peter Meehanin Momofuku (2009)
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
Saveur 14.10.2010 ja 14.10.2010
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti