maanantai 6. kesäkuuta 2011

Satay-kastike

4 broilerin rintafileetä
oliiviöljyä
Maldon-suolaa
mustapippuria
varrastikkuja

SATAY-KASTIKE
4 rkl maapähkinävoita
1 valkosipulinkynsi
1 rkl tuoretta inkivääriä
1 punainen chili
1 limetti
1 dl tuoretta korianteria
2 rkl soijakastiketta

Lusikoi maapähkinävoi korkeareunaiseen kulhoon. Kuori ja silppua valkosipuli ja inkivääri. Poista chilistä siemenet ja kanta. Raasta limetin kuori ja purista mehu. Silppua korianteri. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää joukkoon vähän vettä, jos kastike tuntuu liian paksulta.

Paloittele kana ja työnnä varrastikkuihin. Grillaa kypsäksi. Tarjoile kanavartaat satay-kastikkeen ja salaatin kanssa.

Resepti: Fanni & Kaneli 6.6.2011

ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...

VILKAISE MYÖS
The Traveler's Lunchbox 12.8.2009
Ankerias Vipunen 7.6.2012
Fanni & kaneli 27.9.2012
Siskot kokkaa 4.3.2013

Ei kommentteja: