9. sunnuntai helluntaista

Jumalan tahdon kyseleminen auttaa erottamaan totuuden valheesta.

LITURGINEN VÄRI
Vihreä

VIRRET
484 Totuuden Henki, johda sinä meitä
533 Sua kiitän, Jumalani
590 Rauha ei saavu, jos emme taivu
402 En tehdä hyvää voisi
115 Oi Luoja, lohduttajamme
364 Tie taivaan kaita, ahdas on
264 On turmeltunut ihminen
211 Oi Herra, kiitos sanastasi

Unikeonpäivä

Jos unikeonpäivänä erehtyy nukkumaan pisimpään, on kohtalona koko vuoden kestävä uneliaisuus ja laiskurin maine. Unikeonpäivä on alun perin seitsemän efesolaisen marttyyrin muistopäivä. Tarinan mukaan miehet pakenivat keisari Decuksen vainoja luolaan, jonne he sitten nukahtivat ja heräsivät vasta 200 vuoden kuluttua.

Vinkki: Mysi Lahtisen Juhlat (2004)

Lindströminpihvit

Lindströminpihvit voi tehdä raaoista punajuurista tai Felixin mummon säilömistä. Makoisia molemmat. Kerma ja sika-nautajauheliha antavat pihveille pehmeän maun, mutta jauheliha ei saa olla liian rasvaista.

1 kg sika-nautajauhelihaa
2 sipulia
1 tl öljyä
10 punajuurta
1 rkl Maldon-suolaa
½ tl valkopippuria
2 dl kermaa
1 dl perunajauhoja

Nosta jauheliha huoneenlämpöön. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kuori ja silppua sipuli pienen pieniksi palasiksi. Kuullota sipuli. Kuori ja raasta punajuuret. Älä jätä raakaa punajuurimassaa seisomaan, sillä se valuttaa liemet ja silloin pihveistä ei tule niin mehukkaita. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi. Muotoile massasta reilun kokoisia pihvejä. Paista pihvit uunissa 15 minuutin ajan. Tarjoa kesäaikaan persiljaperunoiden ja talvella persilja-perunamuusin kanssa.

ENSI KERRALLA
Viisi punajuurta riittää hyvin, jos ne ovat tuoreita. Säilötyissä puolestaan on jo vähän suolaa, joten suolan määrän voi puolittaa. Kokeile maitoa nesteenä? Tarvitsee ehkä vähän happoa etikasta, hillosipuleista tai kapriksesta.

KAIKKI TYKKÄÄ
Soppakellari 3.2.2008 - kapris, peruna, kantarellimuhennos
Soppakellari 5.12.2011 - punaviinietikka, ranskankerma, kapris, karamelisoitu sipuli
Kokkeillaan 16.4.2012 - peruna, rosmariini, meirami, tuorejuusto, kapris
Herkkusuun lautasella 15.3.2012 - valkosipuli, sardelli, nelimauste, timjami, kapris
Campasimpukka 30.10.2012 - Punajuuren karttajat
Isoäidin reseptillä 15.11.2012 - tehosekottimella punajuuret soseeksi

VILKAISE MYÖS
Vatsasekaisin kilinkolin 20.10.2011 - punajuuripullat fetalla, mintulla ja oreganolla
Sauvajyvänen 3.11.2012 - Mysi Lahtisen resepti hillosipulilla
Soppakellari 23.2.2013 - älä tingi kermasta tai suolasta
Mausteinen manteli 13.3.2013 - kapriksilla

Kantarellikastike

5 dl tuoreita kantarelleja
2 kevätsipulia
2 rkl voita
2 dl kermaa
½ tl Maldon-suolaa
¼ tl mustapippuria

Silppua kantarellit ja sipulit. Kuullota sipuli voissa. Lisää kantarellit ja pyörittele hetken aikaa. Kaada kerma pannulle ja keitä kastiketta vartin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa perunoiden, ahvenfileiden tai punajuuripihvien kanssa.

Resepti: Siskot kokkaa 24.7.2009

ENSI KERRALLA
Voiko sienikastikkeesta edes saada pahaa? Suolaa sienet ennen kerman lisäämistä. Kerman sijaan voisi miettiä jonkinlaista maito-suurustetta, jolloin kastike olisi muhennosmaisempi. Mustapippurin vaihdoin valkoiseen ja puolitin määrän. Yksi reilunkokoinen kesäsipuli varsineen oli juuri sopivasti.

KAIKKI TYKKÄÄ
Isoäidin reseptillä 24.9.2010 - persiljaa
Äijäruokaa 10.7.2012 - salottisipulia

VILKAISE MYÖS
Liemessä 11.8.2012 - maailmankaikkeuden paras ruoka
Dahlian herkut 17.8.2012 - ranskankermaa
Sauvajyvänen 2.9.2012 - vehnäjauho-lihaliemisuurus
Kokkeillaan 11.9.2012 - suppilovahverokastike
Nautiskellen 27.2.2013 - mustatorvisienikastike

Kirkastussunnuntai

Kristuksen kirkastumisen päivä.

LITURGINEN VÄRI
Valkoinen

VIRRET
301 Kirkasta, oi Kristus, meille
532 Taas siunattu päivä nyt luo valoaan
263 Vuorella Kristus kirkastui
151:8-11 Me Golgatalla lepäämme
335 Kaikkivoipa Jumalamme

Varhaiskaalisalaatti

1 varhaiskaali

KASTIKE
3 rkl oliiviöljyä
3 rkl sokeria
1 dl vettä
1 dl omenaviinietikkaa
suolaa
pippuria

Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta kastike kattilssa ja kaada kaalisilpun päälle. Anna marinoitua jääkaapissa tunnin ajan. Nauti grilliruoan kanssa.

Resepti: Culinarista 19.7.2011

ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...

7. sunnuntai helluntaista

Rakkauden laki.

LITURGINEN VÄRI
Vihreä

VIRRET
520 Oi hyvä Jumala
544 Herra Jeesus, anna minun
352 Herra, koska tuskissani
262 On hyvyydessään Jumala
323 Nyt kiitä, sielu, Herraa
414 Oi, kuinka onkaan autuas

Apostolien päivä

Herran palveluksessa.

LITURGINEN VÄRI
Punainen

VIRRET
168 Suo, Herra, sama Henki meille
360 Suo, Herra, mun sinuhun uskaltaa
404 Voittaja, suo voitto meille
418 Apostolinsa maailman
164 On Kristus kirkon Herra
420 Nyt soikoon taivas kiitostaan
178 Myös isämme uskoivat ennen

Onnellinen koti

Uskon vakaasti, että onnellisin koti on sellainen, jossa ovi käy tiuhaan. Jossa on aina joku hauska tyyppi kertomassa juttuja tai juomassa teetä jalat sohvapöydällä.

Vinkki: Kaikki mitä rakastin 7.7.2012 (blogi suljettu)

5. sunnuntai helluntaista

Armahtakaa toisianne.

LITURGINEN VÄRI
Vihreä

VIRRET
450 Maa kaikki vaikka Herran on
445 Oi Pyhä Henki, riennä
536 Kristus, valo valkeuden
438 Oi armahda, Kristus
453 Kivi onko kourassani
589 Rauhan Herra, siunaa meitä

Heinäkuussa parhaimmillaan

Heinäkuussa ovat parhaimmillaan

Marjat ja hedelmät
‣ ahomanssikka
‣ mansikka
‣ mesimarja
‣ mustaherukka
‣ punaherukka
‣ vadelma
‣ viinirypäle

Vihannekset, juurekset ja yrtit
‣ avomaankurkku
‣ chili
‣ endiivit
‣ kesäkurpitsa
‣ kukkakaali
‣ kyssäkaali
‣ lehtiselleri
‣ jättisipuli
‣ mangoldi
‣ parsakaali
‣ persilja
‣ pinaatti
‣ romanesco
‣ ruohosipuli
‣ tilli
‣ tomaatti
‣ vahapapu
‣ valkosipuli
‣ vuonankaali

Kalat
‣ kampela
‣ lohi
‣ siika

Äyriäiset ja nilviäiset
-