2 rkl tuoretta korianteria
3 rkl sitruunamehua
1½ dl basmatiriisiä
2¼ dl vettä
3 rkl rypsiöljyä
50 g cashewpähkinöitä
1 rkl punaisia linssejä
1 rkl sinapinsiemeniä
1 pieni peperoncino-chili
½ tl kurkumaa
3 rkl kookoshiutaleita
Silppua korianteri. Purista sitruunamehu. Huuhtele riisi huolellisesti kunnes huuhteluvesi on kirkasta. Laita riisi pieneen kattilaan. Lisää vesi ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Laske lämpöä ja peitä kattila kannella. Kypsennä 10 minuutin ajan. Lämmitä sillä aikaa öljy pannulla. Paahda pähkinät, linssit, sinapinsiemenet ja chili kunnes siemenet alkavat poksahdella. Sekoita siemenseos riisiin. Mausta kurkumalla, korianterilla, kookoksella ja sitruunalla. Tarjoa kanan kanssa.
Resepti: Peter Normanin Pink (2007)
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
Anne's Food 10.10.2007
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti