4. adventtisunnuntai

Herran syntymä on lähellä.

LITURGINEN VÄRI
Violetti

VIRRET
13 Nyt sytytämme kynttilän
10 Iloitse, kaikki kansa, nyt armon aikana
53 Nuori neitsyt Maria
256 Kristus, Jumalan poika, turvamme toivottu
260 Niin suuresti on Jumala

Tuomaanpäivä

Tuomaanpäivänä alkaa joulunvietto. Siihen mennessä kaikki jouluvalmistelut kuuluu perinteisesti olla valmiina. Enää ei ole aikaa leipomiseen, siivoukseen tai kynttilän valamiseen.

Kokkiveitsi

Kyläillessä vaivun joskus hienoisen epätoivon valtaan. Moni ei nykyään ehdi tai viitsi laittaa ruokaa kotona. Sitten päätetään pitää gourmet-ilta, ja pyydetään kaverit kokkailemaan yhdessä. Ruoanlaittovälineistö osoittautuu yleensä haastavaksi. Leikkuulauta puuttuu, pikkuriikkinen paistinpannu on naarmuuntunut ja kuhmuilla, mausteet kuivettuneita.

Ja ne veitset. Siskolta saatu setti 80-luvun markettihalpiksia, jotka on viimeksi teroitettu Koiviston presidenttikaudella. Vähän kuin yrittäisi osallistua autokisaan kottikärryillä. Olen joskus ostanut ihmisille veitsiä tai veitsenteroittimia tuomisiksi. Kukaan ei ole vielä moisesta lahjasta pahastunut. Seuraavalla kyläilykerralla käyn puolisalaa katsomassa, onko veitsestä pidetty huolta. Yleensä on.

Vinkki: HS Ruokatorstai 17.12.2009

VILKAISE MYÖS
Michael Ruhlman 16.1.2013 - Nothing says "I love you" like a really sharp knife.

Kauneimmat joululaulut

Kauneimmat joululaulut kuuluvat joulunajan ihanimpiin tilaisuuksiin. Perinteisen yhteislauluhetken loi Suomen lähetysseura vuonna 1973. Tavoitteena oli saada joululaulut kaikumaan kaikissa Suomen seurakunnissa. Ajankohdaksi päätettiin sunnuntai, joka on kirkkovuoden hiljaisin: kolmas adventtisunnuntai. Laulujen ohessa kerätään kolehti Suomen lähetysseuran työlle.

Kauneimmissa joululauluissa ei lauleta Tonttu Torvisesta eikä joulupukista. Lauluvihkoon on koottu hartaita hartaita ja muistorikkaita lapsuuden lauluja, joissa on kristillinen sanoma. Joka vuosi vihko esittelee myös muutaman uuden joululaulun. Lauluvihko ei ole myyntituote vaan se annetaan lahjaksi kaikille osallistujille.

Suomenlinnan kauneimmat joululaulut alkavat tunnelmallisella lauttamatkalla saareen. Matkaan täytyy lähteä hyvissä ajoin, sillä kirkko on joka vuosi täynnä ihmisiä.

3. adventtisunnuntai

Adventus spiritualis et sanctificationis.

LITURGINEN VÄRI
Violetti

VIRRET
7 Valmistu, Herran kansa
9 Kristus tulee, kuningas
12 Mies tänne saapui, mies meitä pyytämään
185 Herra, annat sanassasi
266 Oi Jeesus Kristus, Herramme
259 Kiitetty Herra, joka kansallensa

Lohiostoksilla

Lohifileillä on eroa muutenkin kuin hinnassa. Kalan leikkaus on jaettu viiteen luokkaan sen mukaan kuinka huolella filee on siistitty. Kaupan tiskillä ostajalle ei yleensä kerrota luokittelua, vaikka se vaikuttaa suoraan hintaan. Kalleinta on filee, josta ruodot on nypitty käsin. Älä tuhlaa rahojasi siihen, sillä ruodot on helppo nyppiä itse.

A-leikattu: selkäruoto, kylkiruodot ja kidusluu poistettu
B-leikattu: lisäksi poistettu selkä- ja vatsarasvaa sekä kaikki evät ja eväruodot
C-leikattu: lisäksi poistettu pystyruoto
D-leikattu: lisäksi poistettu pyrstöpala ja loput rasvoista
E-leikattu: lisäksi poistettu nahka

Vinkki: HS Ruokatorstai 9.12.2010

2. adventtisunnuntai

Adventus glorificationis.

LITURGINEN VÄRI
Violetti

VIRRET
11 Sinua, Kristus, odottaa

161 Vain hetki, Herra kaataa

5 Te laaksot, notkot, nouskaa

8 Nyt tahdon käydä vastaan

160 Kun luova tahto kaikkeuden Herran

Sipulidippi

Sipulidippi onnistuu myös ilman ranskalaisen sipulikeittopussin E-numeroita.

4 sipulia
2 rkl rypsiöljyä
½ tl Maldon-suolaa
2 dl turkkilaista jogurttia

Kuori ja silppua sipuli. Paista sipuli valurautapannulla öljyssä kaikessa rauhassa. Mausta ripauksella suolaa. Sekoita silloin tällöin kunnes sipulit ovat karamelisoituneet kauniin ruskeiksi. Jos sipulit meinaavat kuivua tai palaa, lisää pannulle lusikallinen vettä. Jäähdytä. Sekoita sipuli ja jogurtti. Anna kastikkeen maustua jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

ENSI KERRALLA
Herkullista eikä kastikkeeseen tarvita mitään lisää.

KAIKKI TYKKÄÄ
101 Cookbooks 6.12.2008 - ranskankerma, jogurtti, sipulijauhe
Simply Recipes 2.2.2012 - fariinisokeri, balsamico, ranskankerma, majoneesi

Itsenäisyyspäivä

Aivan itsenäisyyden alkuajoista on itsenäisyyspäivänä pidetty jumalanpalvelus. Tänään kiitämme vapaudesta ja rukoilemme suomalaisten puolesta.

LITURGINEN VÄRI
Valkoinen

VIRRET
580 Oi kuningasten kuningas
578 Ylistä Herraa Jumalaa
583 Veisaten Herralle kunniaa kannamme
579 Oi Herra, korkein valtiaamme
584 Siunaa ja varjele meitä
577 Sun kätes, Herra, voimakkaan
581 Kiitos, Jumalamme
585 Siunatkoon Herramme synnyinmaata

Kinkkukiusaus

Kinkkukiusausta ei kannata tehdä mistä tahansa vakuumikinkusta. Kunnon kiusaukseen pitää etsiä aitoa saunapalvia tai riihikinkkua. Perunan joukkoon voi suikaloida palsternakkaa tai juuripersiljaa, jos niitä sattuu löytymään.

1 kg kiinteitä perunoita
2 purjosipulia tai sipulia
½ kg kinkkua
1 nippu lehtipersiljaa
2 rkl öljyä
2 dl kuohukermaa
2 dl maitoa
1 valkosipulinkynsi
1 tl kokojyvädijonsinappia
2 tl paprikajauhetta
1 tl Maldon-suolaa
½ tl mustapippuria

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Kuori ja suikaloi peruna, sipuli, kinkku ja persilja. Kuullota sipuli pannulla. Sekoita peruna, sipuli, kinkku ja persilja isossa kulhossa. Kaada perunaseos uunivuokaan. Kaada kerma, maito ja mausteet kattilaan. Kiehauta ja kaada perunoiden päälle. Poista valkosipulinkynsi. Paista 175 asteisessa uunissa reilun tunnin ajan. Sekoita välillä. Tarjoa vihreän salaatin ja punajuurten kanssa.

ENSI KERRALLA
Lusikallinen dijonia antoi hyvän vivahteen! Tuplaa annos niin se on juuri sopiva isoon metallivuokaan ja riittää hyvin neljälle.

KAIKKI TYKKÄÄ
Anne's Food 2.5.2012 - purjo, dijon
Kamera & Kauha 19.12.2014 - keitä kerma-maito, mausta timjamilla ja sinapilla

Joulukuussa parhaimmillaan

Joulukuussa ovat parhaimmillaan

Marjat ja hedelmät
‣ Appelsiini
‣ Kastanja
‣ Klementiini
‣ Omena
‣ Persimon
‣ Päärynä
‣ Satsuma
‣ Sweetie
‣ Taateli

Juurekset ja vihannekset
‣ Bataatti
‣ Kaurajuuri
‣ Keltajuuri
‣ Kiinankaali
‣ Lanttu
‣ Myskikurpitsa
‣ Porkkana
‣ Punajuuri
‣ Punakaali
‣ Raitajuuri
‣ Punasipuli
‣ Ruusukaali
‣ Valkokaali, keräkaali

Kalat
‣ Hauki
‣ Härkäsimppu
‣ Kilohaili
‣ Kuha

Äyriäiset ja nilviäiset
‣ Osterit

1. adventtisunnuntai

Kirkkovuosi alkaa ensimmäisestä adventtisunnuntaista. Päivän teksti kertoo Jeesuksen ratsastuksesta Jerusalemiin. Jeesus ei tullut Jerusalemiin maallisten valtiaiden tavoin, vaan nöyränä, aasilla ratsastaen. Siksi päivää kutsutaan nöyrtymisen adventiksi, adventus humiliationis.

LITURGINEN VÄRI
Valkoinen

VIRRET
2 Avaja porttis, ovesi
4 Iloitse morsian
3 Hoosianna! huudetaan
6 Käy, kansa, Herraasi vastaan
15 Tiellä ken vaeltaa