sunnuntai 13. lokakuuta 2024
21. sunnuntai helluntaista
LITURGINEN VÄRI
Vihreä
VIRRET
424 Maan ääriin asti, Herra
416 Nyt on aika kiitokset
172 Nyt kansat kaikki laulakaa
426 Menkää maitten ääriin asti
419 Soi, riemuviesti Jumalan
421 Siion, kutsu kansat maan
510 Sinä, Jeesus, ymmärrät parhaiten
perjantai 11. lokakuuta 2024
Chili con carne
Chili con carne saa sydämen ja kehon lämpimäksi. Sen kuuluu olla sakeaa ja haarukalla syötävää.
1 kg naudan kulmapaistia tai -rintaa
1 punainen chili
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 dl öljyä
2 rkl tomaattipyrettä
1 rkl paprikajauhetta
1 tl oreganoa
1 laakerinlehti
2 purkkia tomaattimurskaa
4 dl punaviiniä
2 purkkia kidney-papuja
80 g tummaa suklaata
1 tl Maldon-suolaa
1 tl mustapippuria
Nosta liha pöydälle huoneenlämpöön. Paloittele paisti noin sentin kuutioiksi. Kuori ja silppua chili, sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy padassa. Ruskista liha ja sipulit öljyssä parissa erässä. Lisää pataan tomaattipyree ja paprikajauhe. Hauduta hetken ajan. Lisää sekaan chili, oregano, laakerinlehti, tomaattimurska ja punaviini. Anna hautua tunnin ajan. Lisää pataan kypsät pavut ja suklaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta vielä vartin ajan.
Resepti: G.W. Sundmansin keittiöpäällikkö Jarmo Vähä-Savo ja HS Ruokatorstai 11.10.2007
ENSI KERRALLA
Kaikki kohdallaan. Sopisi myös burriton täytteeksi. Muheva pata on helppo pakastaa ja sulattaa. Kaksi tölkkiä papuja vastaa varmaan kolmea desiä ja 250 grammaa kuivattuja?
KAIKKI TYKKÄÄ
Kokkeillaan 11.2.2012 - chiliä armastukselle
Suolaa & hunajaa 10.11.2012 - arkiruokaa
VILKAISE MYÖS
Pastanjauhantaa 16.2.2011 - oiva vierasruoka kaikille chilin ystäville, Jamie Oliverin resepti
Soppakellari 30.1.2012 - Jamie Oliverin resepti, valtava annos
Ruokahommia 20.2.2012 - Jamie Oliverin resepti, parasta talviruokaa
Jokihaka kokkaa 1.12.2012 - tacojen täytteeksi
Herkkusuun lautasella 26.2.2013 - karjalanpaistia meksikolaisittain
Avaruusasema 3.5.2014 - Safkaa-kirjan resepti
Suolaa ja hunajaa 19.11.2014 - kaikki meni
keskiviikko 9. lokakuuta 2024
Sunnuntailounas
I've come to want this for my kids, too. I want them to know that even when they are 40 years old, they can come over on Sunday at 2:00 p.m. and have lunch. They can bring their kids, their boss, their friends, their friends' friends. I don't care. Just come over.
Vinkki: Gabrielle Hamilton ja Saveur 9.10.2010
VILKAISE MYÖS
Saveur 16.11.2012 - Magic of Sunday Roast
sunnuntai 6. lokakuuta 2024
20. sunnuntai helluntaista
LITURGINEN VÄRI
Vihreä
VIRRET
267 Sua syvyydestä avuksi
293 En tahdo Herrastani
539 Ah herää, sydämeni
289 Vain sinä tunnet minut, Vapahtaja
314 Suo, Jeesus rakkaani
478 Jos, Jeesus, Herrani
268 Jeesus matkakumppani
lauantai 5. lokakuuta 2024
Punajuuripaistos
1 rkl voita
1 rkl hunajaa
1 sitruuna
¼ tl mustapippuria
⅛ tl muskottipähkinää
100 g aurajuustoa
3 dl kasvislientä
LISÄKSI
smetanaa
Kuori punajuuret ja leikkaa tikuiksi. Sulata voi ja hunaja pannulla. Lisää punajuuret ja sitruunan mehu pannulle. Sitruuna auttaa säilyttämään punajuurten värin. Paista miedolla lämmöllä 10 minuutin ajan. Mausta mustapippurilla ja muskotilla. Nosta punajuuret uunivuokaan. Murustele aurajuusto punajuurten päälle. Kaada kasvisliemi vuokaan. Paista 200 asteisessa uunissa puolen tunnin ajan. Laske lämpö sitten 150 asteen ja peitä vuoka. Jatka paistamista 45 minuutin ajan. Tarjoa kylmän smetanan kanssa.
Resepti: Mysi Lahtisen Juhlat (2004)
ENSI KERRALLA
Ihan hyvää vaan ei täydellistä. Punajuuret jäivät irtonaisiksi suikaleiksi ja lientä oli reilusti yli. Aurajuuston voisi lisätä vasta loppuvaiheessa, jotta se ei kuivu.
VILKAISE MYÖS
Sauvajyvänen 5.10.2011 - Mysi Lahtisen resepti
perjantai 4. lokakuuta 2024
Tuoreita yrttejä
Vinkki: City 19/2008
torstai 3. lokakuuta 2024
Kotitekoinen jogurtti
10 dl maitoa
1 rkl jogurttia
Kaada maito kattilaan ja kiehauta nopeasti. Nosta kattila liedeltä ja jäähdytä maito 43 asteiseksi. Sekoita jogurtti maidon joukkoon. Peitä kattila muovikelmulla ja pidä 40 asteen lämmössä 18-24 tunnin ajan. Nosta jogurtti jääkaappiin ja valuta juustoliinan läpi 8 tunnin ajan. Jogurtti säilyy jääkaapissa kuukauden ajan.
ENSI KERRALLA
Ihanaa! Ruokalusikallinen jogurttijuurta riittää hyvin. Vaikeinta oli löytää sopivan lämmin paikka. Sähköuuni on liian lämmin. Talvella kulhon voi laittaa lämpöpatterin päälle, jolloin lämpö nousee juuri ja juuri 30:een. Ilmeisesti on olemassa jogurttitermoksia? Älä valuta jogurtttia liian kauaa. Mihin valutetun heran voisi käyttää?
KAIKKI TYKKÄÄ
101 Cookbooks 18.6.2005 - valmistusaika riippuu valitun siemenjogurtin bakteerikannasta.
Vatsasekaisin kilinkolin 19.4.2011 - jogurtti on paksumpaa, jos lisäät maitojauhetta
Kivistössä 20.7.2011 - lisää maitojauhetta
Herkkusuun lautasella 2.10.2012 - kutunmaitojogurtti
Campasimpukka 21.1.2013 - jogurtti ei valmistu, kun kulhoa säilyttää viileässä
VILKAISE MYÖS
Herkkusuun lautasella 28.2.2012 - yksityiskohtaiset ohjeet
David Lebovitz 27.5.2013 - valmista lasipurkissa, jossa jogurtti on helppo säilyttää
keskiviikko 2. lokakuuta 2024
Perjantai-illan pizza
parmankinkkua
artisokkaa
herkkusieniä
oliiveja
Valmista ensin pizzapohja ja tomaattikastike. Lämmitä uuni 300 asteiseksi ja nosta uunipelti uuniin kuumenemaan. Kaulitse taikina jauhotetulla alustalla ohuiksi pyörylöiksi. Levitä pohjalle tomaattikastiketta. Laita tomaatin päälle juustoa ja täytä pizza sitten valitsemillasi täytteillä. Täytteiden on oltava kuivia ettei pizzasta tule vetinen. Nosta pizza leivinpaperilla jo valmiiksi kuumalle pellille. Paista kuumassa noin 300 asteisessa uunissa muutaman minuutin ajan. Tarjoa pizza vihreän salaatin ja kolan kanssa.
ENSI KERRALLA
Aika lailla täydellinen perjantai-illan ilo.
KAIKKI TYKKÄÄ
Janoinen persilja 21.7.2011 - oikein vaivatun ja kohotetun voi muotoilla ilman kaulinta
The Pioneer Woman 9.9.2011 - viikunahillo, prosciutto, rucola
The Traveler's Lunchbox 27.1.2012 - hienosäätöä, hapanjuuripohja
Punavuori Gourmet 17.11.2012 - Chicken BBQ
Nautiskellen 29.11.2012 - yksinkertainen on parasta
Rouva Raadelmasta 24.2.2013 - kotikonsteja
VILKAISE MYÖS
Ruokahommia 9.12.2009 - revi mozzarella leikkaamisen sijaan
Tiskivuoren emäntä 4.10.2010 - kantarelli, salami
David Lebovitz 22.8.2011 - uunissa paahdettu tomaatti, mozzarella, basilika
Tomaattikastike pizzalle
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
1 dl tomaattipyrettä
1 dl paseerattuja tomaatteja
10 basilikan lehteä
1 valkosipulinkynsi
½ tl Maldon-suolaa
½ tl mustapippuria
1 rkl oliiviöljyä
Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Lisää lopuksi ruokalusikallinen aurinkokuivattujen tomaattien öljyä, jotta saat massasta notkeamman.
ENSI KERRALLA
Jos kotona ei ole paseerattuja tomaatteja, voi ne jättää poiskin.
KAIKKI TYKKÄÄ
Pumpkin Jami 21.10.2012 - tuore tomaatti, valkoviinietikka
Pizzapohja
2½ dl durumvehnäjauhoja
1 tl kuivahiivaa tai ½ palaa tuorehiivaa
½ tl Maldon-suolaa
1 dl lämmintä vettä
½ tl hunajaa
1 rkl oliiviöljyä
Sekoita kulhossa jauhot, hiiva ja suola. Tee jauhokeon keskelle kuoppa ja kaada siihen lämmin vesi ja hunaja. Sekoita taikinaksi. Lisää öljy ja muovaa taikina palloksi. Vaivaa taikinaan hyvä sitko. Taikina on sopivan paksuista kun se irtoaa sekä käsistä että kulhosta. Nostata taikinaa pöydällä liinalla peitettynä vähintään tunnin ajan tai mieluiten jääkaapissa yön yli.
ENSI KERRALLA
Kaikki kohdallaan. Resepti riittää uunipellilliseen pizzaa.
KAIKKI TYKKÄÄ
Rouva Raadelmasta 28.5.2014 - tipo 00, 1 osa nestettä 2 osaa jauhoja
VILKAISE MYÖS
Pippurimylly 25.5.2011 - täydellisen reseptin etsintä
tiistai 1. lokakuuta 2024
Lokakuussa parhaimmillaan
Lokakuussa ovat parhaimmillaan
Marjat ja hdelmät
‣ karpalo
‣ katajanmarja
‣ mango
‣ omena
‣ puolukka
‣ pihlajanmarja
‣ päärynä
‣ satsuma
‣ tyrni
Vihannekset, juurekset ja yrtit
‣ hokkaidokurpitsa
‣ juuriselleri
‣ kurttukaali
‣ kyssäkaali
‣ lehtikaali
‣ mustakaali
‣ myskikurpitsa
‣ raitajuuri
‣ ruusukaali
‣ salaattisikuri
‣ spagettikurpitsa
‣ sokerijuurikas
‣ valkokaali
Sienet
‣ suppilovahvero
‣ muut vahverot
Kalat
‣ ahven
‣ hauki
‣ harjus
‣ härkäsimppu
‣ kampela
‣ kilohaili
‣ kuha
‣ lohi
‣ muikku
‣ nahkiainen
‣ piikkikampela
‣ siika
‣ silakka
Äyriäiset ja nilviäiset
‣ osterit
‣ hummerit
‣ ravut