Lämminsavulohi

lohifilee
leppäpurua
sokeripala

MAUSTELIEMI
10 dl vettä
1 dl karkeaa merisuolaa (10 %)
1 dl fariinisokeria

Kiehauta mausteliemi ja anna sen jäähtyä. Laita lohi ja liemi kannelliseen muovirasiaan ja nosta rasia jääkaappiin. Anna lohen suolautua 1-4 tunnin ajan.

Varmista, että kala on siisti ja ruodoton. Huuhtele kala ja kuivaa taputtelemalla keittiöliinalla. Nosta fileet ritilälle nahkapuoli alaspäin. Anna kalan kuivua 2-4 tunnin ajan kylmässä ulkoilmassa tai jääkaapissa.

Öljyä kalannahka, jotta se ei tartu savustimen ritilään. Savusta kala savustimen ohjeen mukaisesti noin 20-30 minuutin ajan kunnes sisälämpötila on 54-56 astetta. Anna savustetun kalan jäähtyä ritilällä. Kala säilyy jääkaapissa 10 päivän ajan tai pakastimessa vuoden ajan.

ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta... Mausteliemen sijaan voit suolata kalan, kääriä voipaperiin ja antaa maustua viileässä parin tunnin ajan. Kokeile kotona savustuspussia?

VILKAISE MYÖS
Hunter Angler Gardner Cook 12.8.2012

Lohilaatikko

1 purjo
½ kg lohifileetä
1 kg perunoita
1 rkl öljyä
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria

MAKULIEMI
2 valkosipulinkynttä
1 ruukku tilliä
4 dl kuohukermaa
2 tl sinapinsiemeniä tai kokojyvädijonsinappia
2 tl tillinsiemeniä

Tee makuliemi mielellään jo edellisenä äivänä. Kuori ja silppua valkosipuli. Leikkaa tillistä varret. Kaada kattilaan kerma, valkosipuli, tillinvarret ja mausteet. Kiehauta muutaman minuutin ajan. Jäähdytä ja anna maustua muutaman tunnin ajan kylmässä, mieluiten yön yli.

Halkaise, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuullota purjo pannulla lämpimän keltaiseksi. Poista lohesta nahka, suolaa kala ja viipaloi sentin paksuisiksi siivuiksi. Kuori ja suikaloi perunat ohuiksi viipaleiksi. Silppua tilli. Kasaa peruna, sipuli, lohi ja tilliskerroksittain uunivuokaan. Mausta perunakerrokset kevyesti suolalla ja pippurilla. Lämmitä makukerma kattilassa ja kaada se siivilän läpi uunivuokaan. Kypsennä kiusausta 175-asteisessa uunissa  tunnin ajan kunnes pinta on kullanruskea. Anna kiusauksen levätä vähintään puolen tunnin ajan ennen tarjoilua. Koristele tillillä. Tarjoa laatikko mummonkurkkujen kanssa.

ENSI KERRALLA
Edesmenneessä Ravintola Juuressa lohikiusaus maustettiin tillinsiemenillä.

KAIKKI TYKKÄÄ
Isoäidin reseptillä 20.11.2013 - munamaidolla

VILKAISE MYÖS
Rouva Raadelmasta 2.1.2013 - muna-maito-kerma
Satu Koivisto 17.5.2020 - klassikkoannos
Bella Table 23.4.2021 - ruskistetulla voilla

Limetti-valkoviinimarinadi

Marinadi sopii lohelle ja vaalealle kalalle.

1 limetti
1 dl kuivaa valkoviiniä
1 tl soijakastiketta
1 tl hunajaa
¼ tl Maldon-suolaa
⅛ tl mustapippuria
⅛ tl valkopippuria

Raasta limetin kuori ja purista mehu. Sekoita marinadi. Anna kalan marinoitua ainakin tunnin ajan. Grillaa tai paista uunissa.

Resepti: Voisilmäpeliä 20.6.2011 (blogi suljettu)

ENSI KERRALLA
Kevyt ja raikas marinadi riittää reilulle kilolle kalaa. Sopii hyvin itämaisten makujen kanssa tai salaatin seurana.

Mätiä, smetanaa ja perunalastuja

3 rosamundaperunaa
1 rkl öljyä
¼ tl Maldon-suolaa
⅛ tl mustapippuria
1 dl tuoretta tilliä
10 lehteä tuoretta basilikaa
1 punasipuli
1 purkki smetanaa
200 g kirjolohenmätiä

Pese perunat huolellisesti. Leikkaa perunasta niin ohuita siivuja kuin voit. Laita perunasiivut uunipellille leivinpaperin päälle. Voitele perunat öljyllä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Aseta jokaiselle perunaviipaleelle tilliä ja basilikaa. Nosta perunasiivujen päälle toinen siivu kanneksi. Peitä perunat toisella leivinpaperilla. Aseta toinen uunipelti päälle painoksi etteivät perunat kipristy. Paista perunoita 200 asteisessa uunissa 20 minuutin ajan. Poista paino ja päällimmäinen leivinpaperi. Anna perunoiden rapeutua uunissa jälkilämmöllä uunin luukku auki puolen tunnin ajan. Kuori ja silppua sipuli. Nauti perunalastut punasipulin, smetanan ja mädin kanssa.

Resepti: Perjantaikokin blogi 9.4.2009

ENSI KERRALLA
Aivan ihanaa! Perunoita leikatessa kannattaa vierekkäiset siivut valita jo valmiiksi pareiksi. Lastut jäivät aika pehmeiksi uunissa. Ehkä toista peltiä ei tarvita painoksi?

Lohikeitto

Älä vaan tuplaa reseptiä. Puolesta kilosta lohta tulee neljä reilua annosta ja keitto on parhaimmillaan juuri keitettynä.

1 sipuli
½ kg perunoita
½ kg lohta
1 rkl voita
1 rkl Maldon-suolaa
5 kokonaista maustepippuria
1 laakerinlehti
2 dl kuohukermaa
tuoretta tilliä

Kuori ja silppua sipuli. Kuori ja paloittele perunat. Poista lohen nahka ja kuutioi kala. Kuullota sipuli kattilassa. Kaada perunat ja kaksi litraa vettä kattilaan. Mausta suolalla, maustepippurilla ja laakerinlehdellä. Keitä 10 minuutin ajan. Kaada kerma kattilaan ja kiehauta. Käännä lämpö pois liedeltä. Lisää lohi ja hienonnettu tilli kattilaan. Käännä virta pois liedeltä ja hauduta viitisen minuuttia. Nosta laakerinlehti pois keitosta. Tarkista suola ja menestys on taattu! Tarjoile paahdetun ruisleivän ja voin kanssa.

ENSI KERRALLA
Perunaksi puikulaa? Laita keittoliemeen tillinoksia makua antamaan? Tekisipä mieli lorauttaa mukaan valkoviiniä.

KAIKKI TYKKÄÄ
Pumpkin Jam 20.2.2011 - Miten tässä nyt näin kävi? Erehdyin typeryyksissäni käyttämään valmista kalalientä jauheesta, joka toi teollisen maun keittoon.
Ketun keittiössä 11.3.2011 - keitetty maustepippurilla maustettuun veteen
Rouva Raadelmasta 2.12.2011 - purjosipuli, ruohosipuli, keittojuurekset, valkoviini
Sauvajyvänen 24.1.2013 - oikea kalaliemi, katkaravut
Kotikokista ammattilaiseksi 17.5.2013 - lohikeittopohja joka viimeistellään ennen syömistä

VILKAISE MYÖS
Vatsasekaisin kilinkolin 5.7.2011 - kevätsipuli
Hunter Angler Gardener Cook 26.2.2013 - lohichowder
Kivistössä 12.11.2013 - keitä itse yksinkertainen kalaliemi
Culinarista 1.8.2011 - purjoa ja kuohukermaa

HS 15.8.2024 - Ravintola Olon lohikeitto

Lohiostoksilla

Lohifileillä on eroa muutenkin kuin hinnassa. Kalan leikkaus on jaettu viiteen luokkaan sen mukaan kuinka huolella filee on siistitty. Kaupan tiskillä ostajalle ei yleensä kerrota luokittelua, vaikka se vaikuttaa suoraan hintaan. Kalleinta on filee, josta ruodot on nypitty käsin. Älä tuhlaa rahojasi siihen, sillä ruodot on helppo nyppiä itse.

A-leikattu: selkäruoto, kylkiruodot ja kidusluu poistettu
B-leikattu: lisäksi poistettu selkä- ja vatsarasvaa sekä kaikki evät ja eväruodot
C-leikattu: lisäksi poistettu pystyruoto
D-leikattu: lisäksi poistettu pyrstöpala ja loput rasvoista
E-leikattu: lisäksi poistettu nahka

Vinkki: HS Ruokatorstai 9.12.2010

Lohi ja kurkkurullat

pala kylmäsavulohta
kurkku
piparjuurituorejuustoa

Kuutioi lohi sopiviksi suupaloiksi. Aseta palat valmiiksi tarjoiluvadille. Kuori kurkku ja leikkaa se kuorimaveitsellä ohuiksi viipaleiksi. Levitä tuorejuustoa kurkkuviipaleiden päälle. Rullaa kurkku ja aseta yksi rulla jokaisen kalapalan päälle. Kiinnitä cocktailtikulla.

Resepti: Villa Ainala Cuisine 23.12.2009

ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...

VILKAISE MYÖS
Tasty Kitchen Blog 17.9.2012

Jääkellarin lohi

Jääkellarinlohesta ei leikata graavikalan tapaan ohuita siivuja vaan reiluja sormen paksuisia tankoja. Ne tarjotaan sinapilla ja tilillä höystetyn majoneesin kanssa. Valmistuttuaan lohi on hyvää syötävää usean päivän ajan kunhan se pidetään koko ajan upoksissa.

1-2 kg lohifileetä
20 dl vettä
2 dl karkeaa merisuolaa
1 dl sokeria
1 dl majoneesia
1 rkl sinappia
1 rkl tuoretta tilliä

Valitse raaka-aineeksi tuoretta merilohta. Nypi ruodot pinseteillä. Laita kala laakeaan asiaan nahkapuoli ylöspäin. Tee suolausliemi: kiehauta vesi, suola ja sokeri. Jäähdytä liemi kylmäksi. Kaada liemi kalan päälle niin, että se peittyy täysin. Varmista painojen avulla, että kala on varmasti kokonaan pinnan alla. Annan kalan suolaantua 4-6 päivän ajan.

Sekoita majoneesi, sinappi ja hakattu tilli kastikkeeksi.

Resepti: Heikki Tavela

ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta... Viimeiset palavat voi kuivata ja paahtaa kuumalla pannulla nopeasti pastramiksi.

VILKAISE MYÖS
Iltalehti 18.12.2008
Molekyyligastronomia 6.1.2010
Pastanjauhantaa 23.12.2010
Jokahaka kokkaa 23.12.2011
Jokihaka kokkaa 15.11.2012
Patalintu 27.12.2012
Rouva Raadelmasta 26.12.2012
Molekyyligastronomia 24.3.2013
HS Ruokatorstai 3.4.2015 ja 3.4.2015

Graavilohi

Joidenkin mielestä lohi on graavaantunut maukkaimmilleen kuudessa tunnissa. Toisten mielestä vuorokausi on sopiva aika. Tässä lienee länsi-Suomen ja itä-Suomen ero.

1 lohifilee
1 dl Maldon-suolaa
1 dl sokeria

Kuivaa lohi talouspaperilla. Poista ruodot varovasti pinseteillä. Älä poista nahkaa, sillä kala on helpompi leikata viipaleiksi kun siinä on nahka jäljellä. Mausta lohi suolalla ja sokerilla. Kääri kala tiiviisti voipaperiin ja laita kulhossa jääkaappiin. Anna lohen maustua 2-3 päivän ajan. Käännä lohipaketti silloin tällöin, jotta kala maustuu tasaisesti.

Kun kala on valmista, kaada liemi ja mausteet pois. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi pyrstöstä päähän päin jolloin lohon kuviot tulevat näyttävämmin esille. Sailytä kalaa kokonaisena jääkaapissa tiiviisti muoviin käärittynä. Graavikala säilyy jääkaapissa viikon ajan.

Resepti: Herkkusuun lautasella 10.12.2010

ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...

VILKAISE MYÖS
Anne's Food 22.12.2011
MonkeyFood 14.1.2012
Maustainen manteli 22.12.2012
Fanni & kaneli 30.12.2012
Sauvajyvänen 19.12.2013

Jäähtyvässä vedessä keitetty kala

Jäähtyvässä liemessä kypsentäminen on yleistä Norjassa, jossa epäilemättä tunnetaan kalankypsennyksen niksit. Fileoitu ja paloiteltu kalaa kypsyy nopeasti ja pysyy mehevänä.

300 g lohifileetä
5 dl vettä
2 tl Maldon-suolaa
3 rkl valkoviinietikkaa
10 valkopippuria

Poista fileestä nahka ja paloittele lohi. Mausta vesi suolalla, etikalla ja maustepippurilla. Kuumenna vesi kiehuvaksi niin, että se kuplii voimakkaasti. Ota kattila sivuun liedeltä. Upota kalapalat kiehuvaan liemeen. Peitä kattila kannella. Anna jäähtyä hitaasti. Tarjoa perunoiden ja punajuurisalaatin kanssa.

Resepti: HS Ruokatorstai 23.11.2006

ENSI KERRALLA
Mausteet eivät ole vielä kohdallaan.

VILKAISE MYÖS
Herkkusuun lautasella 28.2.2010

Lohitäyte uuniperunoille

Tujaus sinappia ryhdistää savukalatahnan. Kalatahna maistuu voileivillä tai uuniperunoiden lisäkkeenä.

300 g lämminsavulohta
1 dl ranskankermaa
1 rkl dijonsinappia
½ tl mustapippuria

Poista kalasta ruodot mahdollisimman tarkkaan. Paloittele kala. Sekoita joukkoon muut ainekset.

Resepti: HS Ruokatorstai 16.11.2006

ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...

VILKAISE MYÖS
Nautiskellen 24.7.2012
Satu Koivisto 15.12.2019

Suolataikinassa paistettu lohi

Suolataikinan sisällä kala pysy mehukkaana.

1 kirjolohi
1 tl Maldon-suolaa
½ tl mustapippuria
1 nippu tuoretta thaibasilikaa
1 nippu tuoretta korianteria

SUOLATAIKINA
6 dl merisuolaa
6 dl vehnäjauhoja
3 rkl currya
3 dl vettä

Sekoita suola, jauhot ja curry. Lisää vesi vähitellen ja vaivaa taikinaksi. Kauli taikina isoksi levyksi vehnäjauhoa apuna käyttäen. Fileroi lohi ja poista ruodot. Ripottele kalan pinnalle suolaa ja mustapippuria. Laita puolet taikinalevystä uunivuoan pohjalle. Nosta kalafile nahkapuoli alaspäin taikinan päälle. Revi basilika ja korianteri fileen päälle. Nosta toinen kalafile nahkapuoli ylöspäin yrttien päälle. Painele taikina kanneksi kalan päälle ja sulje tiukasti. Paista 200 asteisessa uunissa puolen tunnin ajan.

Kun kala on valmis, leikkaa suolataikina auki reunoilta ja nosta kansi pois. Kalan nahka jää sievästi kiinni taikinakuoreen.

Resepti: Mausteinen manteli 14.11.2010

ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...

VILKAISE MYÖS
Mausteinen manteli 12.2.2011
Rouva Raadelmasta 1.3.2013

Sitruunalohi

2 rkl Maldon-suolaa
1 tl sokeria
¼ tl mustapippuria
½ kg lohifileetä
2 sitruunaa
3 dl oliiviöljyä

Sekoita suola, sokeri ja pippuri. Levitä mausteseos fileen pinnalle. Peitä kala tuorekelmulla ja anna sen maustua jääkaapissa kahden tunnin ajan. Pyyhi mausteseos pois kalan pinnalta. Laita lohi pieneen uunivuokaan, johon se mahtuu juuri ja juuri. Jos vuoka on liian iso, öljyä menee litroittain. Pese ja viipaloi sitruunat. Aseta sitruunaviipaleet lohifileen pinnalle. Kaada oliiviöljy kalan pinnalle niin, että se peittyy. Paista 75 asteisessa uunissa 40 minuutin ajan. Kypsän kalan sisälämpötila on 38 astetta. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä.

Resepti: Glorian Ruoka & Viini

ENSI KERRALLA
Upea väri ja mehukkuus! Minulla oli kilon pala lohta, johon riitti hyvin ohjeen mausteseos. Leikkaa lohi viipaleiksi ennen paistamista, sillä kypsästä kalasta on vaikea leikata kauniita paloja. Vaatii jotain keveää rinnalleen.

VILKAISE MYÖS
NAMI-NAMI 14.11.2009
HS Ruokatorstai 3.4.2015 ja 3.4.2015

Lohirillette

Rillette tehdään pitkään haudutetusta possusta, kanista tai hanhesta. Riivitty liha sekoitetaan rasvan kanssa, jolloin syntyy herkullinen levite.

250 g lohta
⅛ tl Maldon-suolaa
75 g suolatonta voita
1 rkl oliiviöljyä
1½ rkl sitruunamehua
2 rkl ruohosipulia
125 g kylmäsavulohta
¼ tl chilijauhetta, savupaprikaa tai vähän valkopippuria

Poista lohesta ruodot ja suolaa se kevyesti. Höyrytä kypsäksi 8 minuutin ajan ja jäähdytä. Sekoita pienessä kulhossa voi ja oliiviöljy notkeaksi massaksi. Lisää sitruunamehu, silputtu ruohosipuli ja pieneksi paloiteltu kylmäsavulohi. Poista höyrytetystä lohesta nahka ja silppua se voimassaan. Mausta rillette. Anna rilletten maustua jääkaapissa vähintään kahden tunnin ajan. Nosta lohirillette huoneenlämpöön ennen tarjoamista. Nauti paahdettujen patonkiviipaleiden tai saaristolaisleivän kanssa. Rillette säilyy jääkaapissa kahden päivän ajan tai hyvin käärittynä pakastimessa kaksi kuukautta.

Resepti: Susan Loomisin Cooking At Home on Rue Tatin (2005)

ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...

VILKAISE MYÖS
David Lebovitz 13.11.2007
Rouva Raadelmasta 27.10.2012
Hunter Angler Gardener Cook 24.4.2013

Kylmäsavulohirullat

1 tl wasabia
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl seesaminsiemeniä
⅓ kurkku
⅓ oranssi paprika
100 g kylmäsavustettua siikaa tai lohta

Sekoita wasabi ja tuorejuusto. Anna seoksen maustua jääkaapissa. Paahda seesaminsiemenet. Leikkaa kurkku ja paprika ohuiksi suikaleiksi. Levitä lohiviipaleet tuorekelmun päälle hieman limittäin noin 20*30 sentin kokoiseksi levyksi. Sivele tuorejuustotahna tasaisesti kalan päälle. Aseta kurkku- ja paprikasuikaleet arkin toiseen päähän. Kääri kala kelmun avulla tiukaksi rullaksi. Pyöräytä rulla seesaminsiemenissä ja kääri sitten kelmuun. Nosta kalarulla jääkaappiin tai pakastimeen odottamaan viipalointia. Leikkaa rulla sopiviksi suupaloiksi ja aseta tarjolle.

Resepti: Pirkka 10/2009

ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...

VILKAISE MYÖS
Avaruusasema 3.11.2009
Herkku & Koukku 24.3.2010

Kalapoikien kylmäsavulohipasta

Tämä herkullinen pastakastikkeen resepti on kotoisin turkulaisen Ravintola Paninin pojilta. Kylmäsavulohipasta on ollut vuosia yksi heidän suosituimpia annoksiaan. Herkutelkaa!

PASTA
½ kg tagliatellea tai fettucinia
1 tl Maldon-suolaa

KASTIKE
½ kg kylmäsavulohta
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 rkl öljyä
1 rkl tomaattipyrettä
2 dl valkoviiniä
2 dl kalalientä
3 dl kuohukermaa
1 tl dijonsinappia
½ tl cayennepipuria
tuoretta tilliä, ruohosipulia ja timjamia maun mukaan
½ tl mustapippuria

Leikkaa lohi viipaleiksi. Kuori ja silppua sipuli. Kuori ja viipaloi valkosipuli. Paista sipuli ja valkosipuli paksupohjaisessa kattilassa vähässä öljyssä. Lisää tomaattipyree ja lämmittele hetki. Kaada joukkoon viini. Keitä lientä kokoon, kunnes sitä on noin puolet jäljellä. Kaada kalaliemi ja kerma liemen joukkoon. Lisää sinappi ja kiehauta. Kun kastike muuttuu paksuksi, lisää lohi. Älä anna kastikkeen enää kiehua. Mausta cayennepippurilla ja lisää tuoreet yrtit.

Keitä pasta runsaassa vedessä, jossa on merisuolaa. Kuivapasta kypsyy 5-7 minuutissa. Valuta kypsä pasta lävikössä. Sekoita kastike vastakeitetyn pastan joukkoon ja koristele tuoreilla yrteillä. Rouhi pasta-annoksen päälle hiukan mustapippuria.

Resepti: Ravintola Panini ja Kauppatorin kalapojat

ENSI KERRALLA
Oikein hyvää! Ohjeen voisi puolittaa, sillä tästä tulee reilu satsi ja pasta kuivuu helposti jääkaapissa.

VILKAISE MYÖS
The Traveler's Lunchbox 22.2.2008

Savulohisalaatti

Etsi resepti!

VILKAISE MYÖS
Mausteinen manteli 4.10.2012
Nautiskellen 23.8.2012
Sauvajyvänen 2.8.2013
Naustiskellen 15.11.2013
Pumpkin Jam 26.12.2013

Kylmäsavulohi

Etsi resepti!

VILKAISE MYÖS
Herkkusuun lautasella 28.9.2012

Piparjuurilohi

1 rkl tuoretta ruohosipulia
3 rkl piparjuurta
1 dl omenahyytelöä
1 rkl valkoviinietikkaa
½ tl Maldon-suolaa
2 tl oliiviöljyä
200 g lohifileetä
¼ tl mustapippuria

Lämmitä uuni 175 asteiseksi. Silppua ruohosipuli. Raasta piparjuuri. Sekoita pienessä kulhossa omenahyytelö, ruohosipuli, piparjuuri, etikka ja puolet suolasta. Lämmitä öljy uuninkestävällä pannulla. Mausta lohi suolalla ja pippurilla. Paista lohi pannulla 3 minuutin ajan. Käännä lohi ja levitä mausteseosta kalan päälle. Siirrä pannu uuniin viideksi minuutiksi. Levitä päälle loput mausteseoksesta. Tarjoa heti.

Resepti: Pink Parsley 24.9.2010

ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...

VILKAISE MYÖS
Sauvajyvänen 2.3.2012
Vatsasekaisin kilinkolin 16.3.2012

Lohta ja appelsiini-rosmariinikermaa

½ kg lohifileetä
1 tl Maldon-suolaa
1 tl mustapippuria
1 tl tuoretta rosmariinia
2 dl kermaa
½ dl appelsiinimehua

Poista lohifileestä ruodot ja leikkaa se neljään palaan. Laita lohipalat uunivuokaan. Mausta suolalla, pippurilla ja rosmariinilla. Peitä kelmulla ja anna maustua jääkaapissa puolen tunnin ajan. Sekoita kerma ja appelsiinimehu. Kaada kastike kalan päälle. Paista kala 200 asteisessa uunissa 15 minuutin ajana. Tarjoa riisin tai quinoan kanssa.

Resepti: NAMI-NAMI 23.7.2005

ENSI KERRALLA
Appelsiini ja rosmariini antoivat pirteän pehmeän säväyksen kalaan, jonka kaverina oli tarjolla puikulaa. Riisi voisi olla parempi vaihtoehto ettei koko ruoka olisi niin pehmeän tuntuista suussa. Suolan määrän voi puolittaa. Koska arvelin kastikkeen olevan makoisaa, laitoin sekä kermaa että mehua 2 desin verran. Kastike juoksettui hieman ja kypsyminen kesti kauemmin. Kokeile ensi kerralla alkuperäisen ohjeen mukaan kaksi desiä kermaa ja kaksi ruokalusikallista appelsiinimehua. Tai tarkemmin ajatellen, ehkä kerman voisi jättää kokonaan pois?