Etsi resepti!
VILKAISE MYÖS
Satu Koivisto 9.8.2019
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Äyriäiset. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Äyriäiset. Näytä kaikki tekstit
sunnuntai 9. elokuuta 2026
keskiviikko 18. helmikuuta 2026
Konjakkikatkaravut
4 valkosipulinkynttä
1 tl kokonaisia mustapippureita
½ tl Maldon-suolaa
1 tl sitruunamehua
2 rkl konjakkia
½ kg katkarapuja
2 rkl oliiviöljyä
LISÄKSI
2 rkl tuoretta lehtipersiljaa
Kuori ja viipaloi valkosipuli. Murskaa pippurit morttelissa. Sekoita valkosipuli, mustapippuri, suola, sitruunamehu ja konjakki. Marinoi katkarapuja mausteseoksessa jääkaapissa yön yli tai vähintään tunnin ajan. Paista katkaravut nopeasti kuumalla pannulla öljyssä parin minuutin ajan. Tarjoa basmatiriisin, sokeriherneiden ja lehtipersiljan kanssa.
Resepti: Simply Recipes 18.2.2010
ENSI KERRALLA
Jättikatkaravut ovat kai parhaita tähän, mutta kyllä pienetkin katkaravut maistuivat ihanilta. Marinadista jäi reilusti lientä, joka maistui taivaalliselta riisin kanssa. Vähennä valkosipulia. Ehkä maku on raikkaampi, jos marinoi vain tunnin ajan?
VILKAISE MYÖS
The Traveler's Lunchbox 26.7.2005 - sitruuna, chili, valkosipuli, feta
Steamy Kitchen 18.3.2007 - konjakki, kevätsipuli, valkosipuli
Tasty Kitchen Blog 8.6.2012 - paista katkaravut vehnäjauho-mausteseoksessa
The Pioneer Woman 27.12.2010 - paahda uunissa maustevoin kanssa
The Perfect Pantry 1.7.2012 - jogurtti, rakuuna
Rouva Raadelmasta 20.8.2012 - rakkausravut konjakilla, fenkolilla, tomaatilla ja kermalla
Three Many Cooks 24.8.2012 - valkosipuli, sitruuna, persilja
1 tl kokonaisia mustapippureita
½ tl Maldon-suolaa
1 tl sitruunamehua
2 rkl konjakkia
½ kg katkarapuja
2 rkl oliiviöljyä
LISÄKSI
2 rkl tuoretta lehtipersiljaa
Kuori ja viipaloi valkosipuli. Murskaa pippurit morttelissa. Sekoita valkosipuli, mustapippuri, suola, sitruunamehu ja konjakki. Marinoi katkarapuja mausteseoksessa jääkaapissa yön yli tai vähintään tunnin ajan. Paista katkaravut nopeasti kuumalla pannulla öljyssä parin minuutin ajan. Tarjoa basmatiriisin, sokeriherneiden ja lehtipersiljan kanssa.
Resepti: Simply Recipes 18.2.2010
ENSI KERRALLA
Jättikatkaravut ovat kai parhaita tähän, mutta kyllä pienetkin katkaravut maistuivat ihanilta. Marinadista jäi reilusti lientä, joka maistui taivaalliselta riisin kanssa. Vähennä valkosipulia. Ehkä maku on raikkaampi, jos marinoi vain tunnin ajan?
VILKAISE MYÖS
The Traveler's Lunchbox 26.7.2005 - sitruuna, chili, valkosipuli, feta
Steamy Kitchen 18.3.2007 - konjakki, kevätsipuli, valkosipuli
Tasty Kitchen Blog 8.6.2012 - paista katkaravut vehnäjauho-mausteseoksessa
The Pioneer Woman 27.12.2010 - paahda uunissa maustevoin kanssa
The Perfect Pantry 1.7.2012 - jogurtti, rakuuna
Rouva Raadelmasta 20.8.2012 - rakkausravut konjakilla, fenkolilla, tomaatilla ja kermalla
Three Many Cooks 24.8.2012 - valkosipuli, sitruuna, persilja
perjantai 8. heinäkuuta 2011
maanantai 14. helmikuuta 2011
Toast Skagen
Toast Skagen sai alkunsa purjehduskisassa 1965. Tuulen tyynnyttyä eräs veneistä oli häviämässä ja miehistön mielialaa piti piristää. Keittiössä olleista raaka-aineista syntyi Toast Skagen.
2 palaa paahtoleipää
1 rkl voita
200 g katkarapuja
2 rkl majoneesia
40 g muikunmätiä
1 rkl tuoretta tilliä
1 sitruuna
Leikkaa leivästä reunat pois. Paista leipäviipaleet pannulla voissa alhaisella lämmöllä kunnes ne ovat molemmilta puolilta kullankeltaisia. Aseta leipäviipaleet lautaselle. Sekoita kulhossa kuoritut katkaravut ja majoneesi. Lusikoi leipien päälle reilu annos katkarapuja. Koristele mädillä, tillillä ja sitruunviipaleella. Nauti heti rakkaasi kanssa.
Resepti: Herkkusuun lautasella 14.2.2011
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
HS Ruokatorstai 24.5.2012 ja 24.5.2012
NAMI-NAMI 28.12.2012
Herkkusuun lautasella 2.1.2013
Nautiskellen 29.7.2012
Strömsö 17.10.2023
2 palaa paahtoleipää
1 rkl voita
200 g katkarapuja
2 rkl majoneesia
40 g muikunmätiä
1 rkl tuoretta tilliä
1 sitruuna
Leikkaa leivästä reunat pois. Paista leipäviipaleet pannulla voissa alhaisella lämmöllä kunnes ne ovat molemmilta puolilta kullankeltaisia. Aseta leipäviipaleet lautaselle. Sekoita kulhossa kuoritut katkaravut ja majoneesi. Lusikoi leipien päälle reilu annos katkarapuja. Koristele mädillä, tillillä ja sitruunviipaleella. Nauti heti rakkaasi kanssa.
Resepti: Herkkusuun lautasella 14.2.2011
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
HS Ruokatorstai 24.5.2012 ja 24.5.2012
NAMI-NAMI 28.12.2012
Herkkusuun lautasella 2.1.2013
Nautiskellen 29.7.2012
Strömsö 17.10.2023
Sinisimpukkapata
Valitse pataan tasakokoisia ja puhdistettuja, eläviä sinisimpukoita.
1 kg sinisimpukoita
1 salottisipuli
4 valkosipulinkynttä
2 rkl tuoretta timjamia
1 rkl tuoretta inkivääriä
1 sitruuna
1 punainen chili
2 dl kirsikkatomaatteja
50 g kylmäsavustettua pekonia
½ g sahramia
2½ dl kuivaa valkoviiniä
2 dl kuohukermaa
Tarkista, että simpukat ovat eläviä kopauttamalla auenneita simpukoita pöytää vasten. Heitä pois simpukat, jotka eivät sulkeudu. Huuhdo simpukat kylmällä vedellä. Kuori ja silppua sipuli, valkosipuli ja timjami. Raasta inkivääri ja sitruunan kuori. Silppua chili ja halkaise tomaatit. Kuutioi pekoni ja kuullota se laakeassa kasarissa. Lisää sipuli, valkosipuli, inkivääri, sitruunankuori ja chili. Kuullota hetken ajan, jotta maut irtoavat. Lisää sitten viini ja sahrami. Kun liemi kiehuu voimakkaasti, lisää simpukat. Keitä simpukoita kannen alla viiden minuutin ajan. Ravistele kasaria, jotta myös päällimmäisenä olevat simpukat kypsyvät. Kun simpukat ovat avautuneet, nosta ne reikäkauhalla kuumiin kulhoihin. Heitä pois simpukat, jotka eivät ole auenneet. Lisää liemeen tomaatit, timjami ja kerma. Anna liemen kiehua reippaasti muutaman minuutin ajan ja kaada sitten liemi simpukoiden päälle. Tarjoile tuoreen maalaisleivän ja raikkaan, viileän viinin kanssa.
Resepti: Pastanjauhantaa 14.2.2006
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
Herrankukkaron perjantairesepti 1.4.2010
Herkkusuun lautasella 29.9.2010
Villa Ainala Cuisine 25.3.2011
Kokkeillaan 20.1.2012
HS Ruokatorstai 4.10.2012
Vatsasekaisin kilinkolin 24.10.2011
Vatsasekaisin kilinkolin 15.9.2012
Nautiskellen 28.10.2012
Kaikki äitini reseptit 20.4.2014
1 kg sinisimpukoita
1 salottisipuli
4 valkosipulinkynttä
2 rkl tuoretta timjamia
1 rkl tuoretta inkivääriä
1 sitruuna
1 punainen chili
2 dl kirsikkatomaatteja
50 g kylmäsavustettua pekonia
½ g sahramia
2½ dl kuivaa valkoviiniä
2 dl kuohukermaa
Tarkista, että simpukat ovat eläviä kopauttamalla auenneita simpukoita pöytää vasten. Heitä pois simpukat, jotka eivät sulkeudu. Huuhdo simpukat kylmällä vedellä. Kuori ja silppua sipuli, valkosipuli ja timjami. Raasta inkivääri ja sitruunan kuori. Silppua chili ja halkaise tomaatit. Kuutioi pekoni ja kuullota se laakeassa kasarissa. Lisää sipuli, valkosipuli, inkivääri, sitruunankuori ja chili. Kuullota hetken ajan, jotta maut irtoavat. Lisää sitten viini ja sahrami. Kun liemi kiehuu voimakkaasti, lisää simpukat. Keitä simpukoita kannen alla viiden minuutin ajan. Ravistele kasaria, jotta myös päällimmäisenä olevat simpukat kypsyvät. Kun simpukat ovat avautuneet, nosta ne reikäkauhalla kuumiin kulhoihin. Heitä pois simpukat, jotka eivät ole auenneet. Lisää liemeen tomaatit, timjami ja kerma. Anna liemen kiehua reippaasti muutaman minuutin ajan ja kaada sitten liemi simpukoiden päälle. Tarjoile tuoreen maalaisleivän ja raikkaan, viileän viinin kanssa.
Resepti: Pastanjauhantaa 14.2.2006
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
Herrankukkaron perjantairesepti 1.4.2010
Herkkusuun lautasella 29.9.2010
Villa Ainala Cuisine 25.3.2011
Kokkeillaan 20.1.2012
HS Ruokatorstai 4.10.2012
Vatsasekaisin kilinkolin 24.10.2011
Vatsasekaisin kilinkolin 15.9.2012
Nautiskellen 28.10.2012
Kaikki äitini reseptit 20.4.2014
keskiviikko 9. helmikuuta 2011
Kvinoasalaatti jokiravuilla ja avokadolla
2½ dl kvinoaa
5 dl kasvislientä
½ tl Maldon-suolaa
3 rkl neitsytoliiviöljyä tai avokadoöljyä
1 sitruuna
½ kg jokiravunpyrstöjä
3 avokadoa
3 paahdettua paprikaa
1 nippu lehtipersiljaa
½ tl mustapippuria
Huuhtele kvinoa kylmässä vedessä siivilässä ettei kvinoa maistu kitkerältä. Valuta. Laita kvinoa, kasvisliemi ja suola kattilaan. Kiehauta 15-20 minuutin ajan kunnes liemi on imeytynyt kvinoaan. Mausta öljyllä ja puolen sitruunan mehulla. Siirrä kvinoa isoon salaattikulhoon. Lisää valutetut jokiravunpyrstöt. Kuutioi avokado, valele sitruunamehulla ja lisää salaattiin. Viipaloi paahdetut paprikat ja lisää kulhoon. Mausta persiljalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita ja tarjoa.
Resepti: NAMI-NAMI 9.2.2010
ENSI KERRALLA
Kaunista ja hyvää! Paahda paprikat itse uunissa grillivastusten alla 225 asteessa vartin ajan. Tarkista mittasuhteet: 2 dl kvinoaa, 2 avokadoa ja 2 paprikaa.
VILKAISE MYÖS
Ruokahommia 3.1.2013
5 dl kasvislientä
½ tl Maldon-suolaa
3 rkl neitsytoliiviöljyä tai avokadoöljyä
1 sitruuna
½ kg jokiravunpyrstöjä
3 avokadoa
3 paahdettua paprikaa
1 nippu lehtipersiljaa
½ tl mustapippuria
Huuhtele kvinoa kylmässä vedessä siivilässä ettei kvinoa maistu kitkerältä. Valuta. Laita kvinoa, kasvisliemi ja suola kattilaan. Kiehauta 15-20 minuutin ajan kunnes liemi on imeytynyt kvinoaan. Mausta öljyllä ja puolen sitruunan mehulla. Siirrä kvinoa isoon salaattikulhoon. Lisää valutetut jokiravunpyrstöt. Kuutioi avokado, valele sitruunamehulla ja lisää salaattiin. Viipaloi paahdetut paprikat ja lisää kulhoon. Mausta persiljalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita ja tarjoa.
Resepti: NAMI-NAMI 9.2.2010
ENSI KERRALLA
Kaunista ja hyvää! Paahda paprikat itse uunissa grillivastusten alla 225 asteessa vartin ajan. Tarkista mittasuhteet: 2 dl kvinoaa, 2 avokadoa ja 2 paprikaa.
VILKAISE MYÖS
Ruokahommia 3.1.2013
maanantai 31. tammikuuta 2011
Vietnamilaiset riisipaperirullat
24 katkarapua
170 g ohuita riisinuudeleita
2 dl porkkanasuikaleita
1 dl paprikasuikaleita
1 dl mangosuikaleita
24 riisipaperia
1 kerä lehtisalaattia
1 dl tuoretta minttua
MARINADI
½ tl kalakastiketta
½ tl sitruunaruohoa
½ tl mustapippuria
½ tl sokeria
CASHEWPÄHKINÄDIPPI
3 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
5 rkl hoisinkastiketta
1 rkl sokeria
1 rkl chilikastiketta
3 rkl cashewpähkinävoita
4 rkl vettä
Marinoi katkarapuja 10 minuutin ajan. Keitä sillä aikaa vesi kattilassa. Keitä nuudeleita neljän minuutin ajan. Huuhtele kylmässä vedessä ja valuta huolella. Suikaloi porkkana, paprika ja mango. Paista katkaravut öljyssä kuumalla pannulla parin minuutin ajan. Leikkaa kypsät katkaravut puoliksi. Kastele riisipaperit kylmässä vedessä yksi kerrallaan ja siirrä kuivalle alustalle. Täytä kukin riisipaperi neljällä katkaravunpuolikkaalla, salaatilla, nuudeleilla, porkkanalla, paprikalla, mangolla ja kahdella mintunlehdellä. Kääri riisipaperirullat tiukasti. Säilytä rullia lautasella tuorekelmun alla.
Valmista pähkinädippi. Silppua valkosipuli. Lämmitä öljyä pienessä kattilassa. Kypsennä valkosipulia hetken aikaa. Lisää loput aineet ja lämmittele hetken aikaa.
Tarjoa riisipaperirullat cashewpähkinädipin kanssa.
Resepti: Steamy Kitchen 31.1.2008
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
Ruokahommia 3.11.2010
Three Many Cooks 15.11.2010
Three Many Cooks 29.4.2011 ja 29.4.2011
The Pioneer Woman 28.11.2011
Tiskivuoren emäntä 22.3.2012
Campasimpukka 23.3.2012
Kokit ja potit 26.3.2012
Kaikki äitini reseptit 19.4.2012
Kauhaa ja rakkautta 10.4.2012
Kokkeillaan 9.7.2012
Kamera & kauha 11.9.2012
Nautiskellen 15.4.2012
Nautiskellen 5.3.2013
Vatsasekaisin kilinkolin 26.4.2013
Punavuori Gourmet 27.4.2013
Pieni vispiläkauppa 10.6.2014
170 g ohuita riisinuudeleita
2 dl porkkanasuikaleita
1 dl paprikasuikaleita
1 dl mangosuikaleita
24 riisipaperia
1 kerä lehtisalaattia
1 dl tuoretta minttua
MARINADI
½ tl kalakastiketta
½ tl sitruunaruohoa
½ tl mustapippuria
½ tl sokeria
CASHEWPÄHKINÄDIPPI
3 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
5 rkl hoisinkastiketta
1 rkl sokeria
1 rkl chilikastiketta
3 rkl cashewpähkinävoita
4 rkl vettä
Marinoi katkarapuja 10 minuutin ajan. Keitä sillä aikaa vesi kattilassa. Keitä nuudeleita neljän minuutin ajan. Huuhtele kylmässä vedessä ja valuta huolella. Suikaloi porkkana, paprika ja mango. Paista katkaravut öljyssä kuumalla pannulla parin minuutin ajan. Leikkaa kypsät katkaravut puoliksi. Kastele riisipaperit kylmässä vedessä yksi kerrallaan ja siirrä kuivalle alustalle. Täytä kukin riisipaperi neljällä katkaravunpuolikkaalla, salaatilla, nuudeleilla, porkkanalla, paprikalla, mangolla ja kahdella mintunlehdellä. Kääri riisipaperirullat tiukasti. Säilytä rullia lautasella tuorekelmun alla.
Valmista pähkinädippi. Silppua valkosipuli. Lämmitä öljyä pienessä kattilassa. Kypsennä valkosipulia hetken aikaa. Lisää loput aineet ja lämmittele hetken aikaa.
Tarjoa riisipaperirullat cashewpähkinädipin kanssa.
Resepti: Steamy Kitchen 31.1.2008
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
Ruokahommia 3.11.2010
Three Many Cooks 15.11.2010
Three Many Cooks 29.4.2011 ja 29.4.2011
The Pioneer Woman 28.11.2011
Tiskivuoren emäntä 22.3.2012
Campasimpukka 23.3.2012
Kokit ja potit 26.3.2012
Kaikki äitini reseptit 19.4.2012
Kauhaa ja rakkautta 10.4.2012
Kokkeillaan 9.7.2012
Kamera & kauha 11.9.2012
Nautiskellen 15.4.2012
Nautiskellen 5.3.2013
Vatsasekaisin kilinkolin 26.4.2013
Punavuori Gourmet 27.4.2013
Pieni vispiläkauppa 10.6.2014
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)