Opettele joka vuosi yksi uusi sieni. Kun käyt samoissa metsissä joka vuosi, opit, mistä löytyvät parhaat paikat kullekin sienelle. Mutta muista, älä ikinä kerro salaista sienipaikkaasi kenellekään.
Sienten kuivaaminen
‣ Kuivaa pienet sienet (suppilovahvero) kokonaisina ja isommat (tatit, käävät, orakkaat) viipaloituina.
‣ Levitä sienet ohuesti talouspaperin päälle tarjottimelle tai ilmavaan koriin.
‣ Kuivaa varjoisassa ja kuivassa paikassa.
‣ Kun sienet tuntuvat lämpimiltä ja kuivilta, ei siis nihkeiltä ja kylmiltä, ne ovat kuivia.
‣ Säilytä kuivatut sienet tiiviissä valolta suojattuna lasipurkissa ja ne säilyvät jopa vuosia.
Kantarelli
Säilyy parhaiten pakastettuna pakastepusseissa.
Mustatorvisieni
keitot ja kastikkeet
Suppilovahvero
Craterellus tubaefomis, yellowfoot chanterelle. "Wax bags, incidentally, preserve the mushrooms better than paper, and
far better than plastic, which prevents the moisture-laden mushrooms
from breathing and will often disintegrate them before you even get
home."
Tatit
kuivattuina padoissa ja risotossa
Vaaleaorakas
Vaaleaorakkaan maku on mieto ja rakenne
kiinteä. Vaaleaorakas näyttää päältä aika paljon lampaankäävältä, mutta
alapuolen pitkät piikit paljastavat eron. Ihanaa pannulla voissa
paistettuna.
KAIKKI TYKKÄÄ
Sauvajyvänen 15.9.2011 - sienibruschetta
VILKAISE MYÖS
Hunter Angler Gardener Cook 4.1.2013 - suppilovahvero on ruokakaapin perustarvike
Sauvajyvänen 26.8.2013 - sienien top 5
Satu Koivisto 14.8.2023 - sienien säilöntä
maanantai 14. syyskuuta 2026
Sienimetsässä
torstai 6. elokuuta 2026
Kantarellirisotto
Resepti on napattu Suomen Kuvalehdestä 6.8.2007 ja muokattu sen jälkeen omaan suuhun sopivaksi.
5 dl kantarelleja
2 rkl voita
1-3 tl Maldon-suolaa
9 dl kanalientä
1 salottisipuli
3 dl carnaroliriisiä
l rkl tuoretta lehtipersiljaa
1 dl kuivaa valkoviiniä
50 g parmesanjuustoa
1 dl kuohukermaa
¼ tl mustapippuria
Siisti ja paloittele kantarellit. Paista sienet kuivalla pannulla niin,
että niiden neste haihtuu. Lisää ruokalusikallinen voita ja mausta suolalla.
Nosta sienet sivuun odottamaan.
Kiehauta kanaliemi ja pidä se lämpimänä. Kuori ja silppua sipuli. Kuullota sipuli, mutta älä anna sen ruskistua. Lisää sipulin kanssa pannulle sienet, riisi ja persilja. Anna niiden lämmitellä hetki. Kaada sitten viini kattilaan ja anna sen haihtua pois. Lisää kanalientä riisin joukkoon pikku hiljaa. Aina kun edellinen liemiannos on saostunut, lisää vähän lientä kattilaan ja sekoita huolella. Kun riisi on lähes valmista, ota kattila pois liedeltä. Raasta parmesanjuusto. Helli valmista risottoa vatkaamalla sekaan voita, kerma ja parmesan. Anna kattilan seisoa muutama minuutti sekoittamatta. Tarkista suola. Ripottele annoksen päälle mustapippuria ja parmesanraastetta.
ENSI KERRALLA
Älä kitsastele kanaliemen kanssa.
KAIKKI TYKKÄÄ
Simply Recipes 5.5.2009 - vermuttia, viskiä tai kuivaa valkoviiniä
Pieni vispiläkauppa 13.2.2012 - tryffelituorejuustoa
Unelias kokki 10.8.2012 - tärkkelyksen maku karkoitetaan valkoviinillä
Liemessä 6.9.2012 - Jamie Oliverin resepti
Kaikki äitini reseptit 20.3.2013 - terapeuttista suppilovahverorisoton hämmentämistä
Satu Koivisto 2.8.2020 - sitruunamehulla
perjantai 24. heinäkuuta 2026
Kantarellikastike
2 kevätsipulia
2 rkl voita
2 dl kermaa
½ tl Maldon-suolaa
¼ tl mustapippuria
Silppua kantarellit ja sipulit. Kuullota sipuli voissa. Lisää kantarellit ja pyörittele hetken aikaa. Kaada kerma pannulle ja keitä kastiketta vartin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa perunoiden, ahvenfileiden tai punajuuripihvien kanssa.
Resepti: Siskot kokkaa 24.7.2009
ENSI KERRALLA
Voiko sienikastikkeesta edes saada pahaa? Suolaa sienet ennen kerman lisäämistä. Kerman sijaan voisi miettiä jonkinlaista maito-suurustetta, jolloin kastike olisi muhennosmaisempi. Mustapippurin vaihdoin valkoiseen ja puolitin määrän. Yksi reilunkokoinen kesäsipuli varsineen oli juuri sopivasti.
KAIKKI TYKKÄÄ
Isoäidin reseptillä 24.9.2010 - persiljaa
Äijäruokaa 10.7.2012 - salottisipulia
VILKAISE MYÖS
Liemessä 11.8.2012 - maailmankaikkeuden paras ruoka
Dahlian herkut 17.8.2012 - ranskankermaa
Sauvajyvänen 2.9.2012 - vehnäjauho-lihaliemisuurus
Kokkeillaan 11.9.2012 - suppilovahverokastike
Nautiskellen 27.2.2013 - mustatorvisienikastike
Culinarista 1.8.2011 - yksinkertaisimmillaan
tiistai 17. helmikuuta 2026
Tattirisotto
Hyvän risoton valmistaminen on arvostettu taitolaji. Lähes jokaisella kokilla on siihen omat salaisuutensa ja niksinsä. Minun tattirisottoni on kermaista, täyteläistä ja niin löysää, että sen pystyy juuri ja juuri syömään haarukalla. Risoton kermaisuus tulee riisistä irtoavasta tärkkelyksestä, joten kerman lisääminen merkittäköön syntilistalleni.
1 dl kuivattuja tatteja
9 dl kanalientä
1-3 tl Maldon-suolaa
1 salottisipuli
1 rkl oliiviöljyä
3 dl carnaroliriisiä
1 rkl tuoretta lehtipersiljaa
1 dl kuivaa valkoviiniä
50 g parmesania
1 rkl voita
1 dl kuohukermaa
¼ tl mustapippuria
Laita tatit likoamaan kylmään veteen tunti, kaksi ennen ruoanlaiton aloittamista.
Kiehauta kanaliemi ja pidä se lämpimänä. Kuori ja silppua sipuli. Kuullota sipuli oliiviöljyssä, mutta älä anna sen ruskistua. Nosta sienet liemestä, silppua ja lisää kattilaan sipulin joukkoon. Mausta suolalla. Kaada sienien liemi kanaliemen sekaan. Kun sienet ovat paistuneet hetken aikaa, lisää riisi ja persilja kattilaan. Anna niiden lämmitellä hetki. Kaada sitten viini kattilaan ja anna sen haihtua pois. Lisää kanalientä riisin joukkoon pikku hiljaa. Aina kun edellinen liemiannos on saostunut, lisää vähän lientä kattilaan ja sekoita huolella. Kun riisi on lähes valmista, ota kattila pois liedeltä. Raasta parmesanjuusto. Helli valmista risottoa vatkaamalla sekaan voita, kerma ja parmesan. Anna kattilan seisoa muutama minuutti sekoittamatta. Tarkista suola. Ripottele annoksen päälle mustapippuria ja parmesanraastetta.
ENSI KERRALLA
Aika lailla täydellistä. Silloinkin kun "kaikki on loppu", löytyy kaapista yleensä tarvikkeet tattirisottoon.
KAIKKI TYKKÄÄ
Ketun keittiössä 19.9.2007
- Risotto on rakkausruokaa, jota keitellään hitaasti ja rakkaudella.
Kovin kiihkeä lempi ei sovi ruoan kanssa, ettei riisi pala poroksi, kun
ajatus lähtee seikkailemaan.
Hunter Angler Gardener Cook 21.12.2011 - Risottoon ei kuulu kerma, sillä kermaisuus tulee riisin tärkkelyksestä. Kokeile tattijauhetta.
Sauvajyvänen 31.8.2011 - Lisää tatit kuivattuina suoraan risottoon samaan aikaan kanaliemen kanssa.
Makustelijat 1.10.2011
- Harold McGeen mukaan riisi kuullotetaan, jotta hyvät eivät tarttuisi
toisiinsa. Kanalientä lisätään risottoon vähitellen, jolloin riisin
tärkkelys irtoaa ja saostaa risoton.
Nautiskellen 24.4.2012 - suurin haaste on keskittyä puoli tuntia vain risottoon
Ketun Keittiössä 30.4.2012 - valkoviinin sijaan voi käyttää vermuttia
Sauvajyvänen 6.9.2012 - voitateista
Punavuori Gourmet 11.9.2012 - tatti-pekonirisotto siiderillä ja tummalla oluella
Kulinaarimuruja 21.10.2012 - tattirisotto ilman yhtään tattia
VILKAISE MYÖS
Hunter Angler Gardener Cook 10.6.2012 - korvasienirisotto
Hunter Angler Gardener Cook 3.8.2017 - kantarellirisotto, timjami, maissi
Culinarista 13.9.2011 - perinteinen resepti
Satu Koivisto 29.5.2019 - risotto on parasta arkiruokaa
Satu Koivisto 1.11.2020
Satu Koivisto 29.8.2021
perjantai 30. joulukuuta 2011
Herkkutattitahna
2 rkl voita
1 tl sherryä
1 dl ranskankermaa
½ tl Maldon-suolaa
¼ tl mustapippuria
Liota sieniä vedessä vartin ajan, jotta ne pehmenevät hieman. Purista sienet mahdollisimman kuivaksi. Silppua sienet niin pieneksi kuin suinkin jaksat. Paista sienet pannulla voissa ja lisää joukkoon sherry. Kypsennä parin minuutin ajan, jotta alkoholi haihtuu. Anna sienien jäähtyä. Sekoita sienet ja ranskankerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna sienitahnan maustua jääkaapissa yön yli, jotta maut tasaantuvat.
Resepti: Sillä sipuli 30.12.2010
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
Satu Koivisto 16.10.2021
lauantai 3. joulukuuta 2011
Suppilovahverohillo
20 dl tuoreita suppilovahveroita tai 5 dl pakastettuja
1-2 sipulia
LIEMI
2 dl vettä
1½ dl balsamiviinietikkaa
5 neilikkaa
5 maustepippuria
1 tl Maldon-suolaa
1 laakerinlehti
1½ dl hillosokeria
Siisti sienet. Kuori ja viipaloi sipuli. Mittaa kattilaan vesi, etikka ja mausteet. Kiehauta. Lisää sienet ja sipulit kattilaan. Keitä 20 minuutin ajan. Lisää hillosokeri ja keitä vielä 10 minuutin ajan. Lusikoi hillo puhtaisiin purkkeihin. Sulje purkit ja säilytä viileässä.
Resepti: Marita Joutjärvi ja DanSukker
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
Ankerias Vipunen 18.10.2011
Pastanjauhantaa 10.11.2011
Hunter Angler Gardener Cook 16.8.2012
tiistai 4. lokakuuta 2011
Suppilovahverokeitto
¼ juuriselleri
3 salottisipulia
1 valkosipulinkynsi
50 g savukylkeä tai kylmäsavuporoa
5 dl tuoreita suppilovahveroita
3 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
5 dl kanalientä
3 laakerinlehteä
1 tl timjamia
3 dl kermaa
½ tl Maldon-suolaa
½ tl valkopippuria
Kuutioi juurekset, sipulit ja savukylki. Kuullota näitä aineksia ja ½ sienistä voissa kattilassa 10 minuutin ajan, mutta älä ruskista. Lisää jauhot ja pyörittele seosta muutama minuutti. Lisää kanaliemi, laakerinlehdet ja timjami. Kiehauta ja anna hautua miedolla lämmöllä puolisen tuntia. Lisää kerma ja kiehauta keitto uudelleen. Ota kattila pois liedeltä ja anna makujen tasaantua hetki. Siivilöi keitto ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Paista loput sienet pannulla voissa ja tarjoile keiton kanssa.
Resepti: Varastettu jostakin
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
Herkkusuun lautasella 19.9.2011 - kanelia ja sherrya
Pieni vispiläkauppa 12.10.2011 - savukylkeä ja juureksia
Kamera & kauha 16.4.2012 - valkoviini, timjami
Sauvajyvänen 1.10.2012 - portviiniä
Nautiskellen 16.6.2012 - palsternakka, timjami, rosmariini
Cebicin keittiössä 31.5.2013 - herkkutattikeitto
keskiviikko 14. syyskuuta 2011
Sieniraviolit
TÄYTE
2 salottisipulia
350 g mustatorvisieniä
25 g parmesanjuustoa
1 rkl voita
4 rkl tuorejuustoa
½ tl Maldon-suolaa
¼ tl mustapippuria
SINIHOMEJUUSTOMOUSSE
2 liivatelehteä
1 dl kuohukermaa
250 g Peltolan blue -juustoa
2 dl smetanaa
¼ tl Maldon-suolaa
¼ tl mustapippuria
Valmista mousse edellisenä päivänä. Laita liivatelehdet likoamaan kulmään veteen. Kuumenna kerma. Sulata juusto kerman sekaan. Lisää liemeen liotettu liivate. Jäähdytä seos. Vaahdota smetana. Nosta smetanavaahto kattilaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada massa pursontinpussiin ja upota pussi jääveteen hyytymään.
Kuori ja silppua sipulit. Puhdista ja silppua sienet. Raasta juusto. Kuullota sipuli ja sienet pannulla voissa. Lisää tuorejuusto ja parmesan pannulle. Mausta täyte suolalla ja pippurilla. Jäähdytä.
Kaulitse pastataikina millin paksuiseksi levyksi. Leikkaa pastalevystä muotilla pyöreitä paloja. Aseta levyn keskelle teelusikallinen täytettä. Kastele pastakuoren reunat kylmällä vedellä ja painele toinen pastalevy päälle kanneksi. Ole huolellinen niin, ette raviolin sisälle jää ilmaa. Keitä raviolit suolalla maustetussa vedessä kolmen minuutin ajan. Tarjoa heti parmesanraasteen ja sinihomejuustomoussen kanssa.
Resepti: Alex Nurmi ja Kokkikoulu Espa
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
Hunter Angler Gardener Cook 20.6.2010 ja resepti
Pumpkin Jam 18.9.2011
Cebicin keittissä 8.10.2011
Kulinaarimuruja 8.10.2011
Avaruusasema 11.12.2011
Kokkeillaan 11.3.2012
sunnuntai 11. syyskuuta 2011
Suppilovahveropiirakka
50 g margariinia
1 tl leivinjauhetta
2 rkl vettä
1 kananmuna
3 rkl porkkanaraastetta
1 dl ruisjauhoja
1½ dl vehnäjauhoja
TÄYTE
10 dl suppilovahveroita
2 sipulia
2 rkl margariinia
½ tl Maldon-suolaa
2 dl juustoraastetta
2 kananmunaa
2 dl ruokakermaa
½ tl mustapippuria
Tee ensin taikina. Sulata margariini pehmeäksi. Sekoita leivinjauhe veteen ja lisää margariini. Lisää muut aineet ja sekoita taikinaksi. Painele taikina piirakkavuokaan. Paista 225 asteisessa uunissa 5 minuutin ajan.
Puhdista suppilovahverot ja paista ne pannulla. Kuori ja silppua sipulit. Lisää sipuli sienien joukkoon pannulle ja kuullota rauhassa. Mausta suolalla ja siirrä sivuun odottamaan. Sekoita kulhoossa muut täytteen aineet. Lisää sitten sienet ja sipuli. Kaada täyte piirakkapohjan päälle. Paista 15-20 minuutin ajan. Tarjoa lämpimänä vihreän salaatin kanssa.
Resepti: Lettupannu 11.9.2007
ENSI KERRALLA
Pohja oli verrattoman rapea ja maistuva. Täyte sen sijaan oli jytyä kamaa kun tavalliseen tapaan käytin kuohukermaa... Ehkä maito-kermaa? Vaihda margariini voihin ja öljyyn.
VILKAISE MYÖS
Mausteinen manteli 11.2.2011 - sieniquiche
Mausteinen manteli 16.8.2011 - kantarelliquiche
Smitten Kitchen 6.4.2012 - Thomas Kellerin quiche
Campasimpukka 11.8.2012 - Julia Childin quiche
Cebicin keittiössä 21.6.2013 - levypiirakka
Satu Koivisto 8.12.2021
Satu Koivisto 22.10.2023
perjantai 2. syyskuuta 2011
Suolasienet
metsäsieniä
suolaa
Puhdista sienet. Pilko sienet sopiviksi paloiksi ja huuhtele. Keitä liedellä iso kattilallinen vettä. Kun viesti on kiehuvaa, lisää sienet kattilaan. Keitä viiden minuutin ajan. Valuta sienet lävikössä ja huuhtele kylmällä vedellä. Purista vesi pois. Nosta sienet ja suola lasipurkkiin vuorotellen. Varmista, että suolaa on alimmaisena ja päällimmäisen purkissa. Painele sieniä, jotta purkkiin ei jää liikaa ilmaa. Suola valuttaa sienistä nestettä, joten pian purkkiin syntyy suolaliemi. Pidä huolta, että sienet ovat aina nesteen peitossa, jotta ne eivät homehdu.
Ennen sienten käyttämistä, liota sieniä yön yli kylmässä vedessä. Purkissa olevat sienet pitää jättää nesteen alle, jotat ne säilyvät. Jos liemi vähenee, voit lisätä 10% suolalientä.
Resepti: Sauvajyvänen 2.9.2011
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
Herkkusuun lautasella 1.9.2011 - kangassieniä eli haaparouskua, kulturouskua ja kangasrouskua
keskiviikko 31. elokuuta 2011
Kantarellikeitto
14 dl kanalientä
30 g voita
2 rkl vehnäjauhoja
KEITTOAINEKSET
½ kg kantarelleja
2 salottisipulia
60 g voita
½ tl Maldon-suolaa
4 cl konjakkia
⅛ tl sahramia
3 kananmunankeltuaista
1 dl kuohukermaa
Valmista ensin keittoliemi. Lämmitä kanaliemi. Sulata voi toisessa kattilassa ja sekoita jauhot mukaan. Lämmitä hetken aikaa, mutta älä anna jauhojen ruskettua. Kaada kanaliemi jauhoseokseen voimakkaasti sekoittaen. Kypsennä 20 minuutin ajan koko ajan huolella sekoittaen. Valmis liemi on kiehunut kasaan ja muuttunut silkkiseksi.
Silppua sienet. Kuori ja silppua sipuli. Kuullota sienet ja sipuli pannulla. Mausta ripauksella suolaa. Sekoita konjakki ja sahrami. Kaada seos sienten päälle ja paista kunnes alkoholi on haihtunut. Soseuta sienet sauvasekoittimella tai puserra siivilän läpi. Lisää sienisose keittoliemeen. Kypsennä 10 minuutin ajan.
Sekoita keltuaiset ja kerma. Lisää seokseen keittolientä vähän kerrallaan. Kaada seos sitten keittokattilaan. Älä anna keiton enää kiehua. Nosta kattila liedeltä. Vatkaa jäljellä jäänyt voi keiton sekaan. Tarjoa keitto maalaisleivän ja valkoviinin kanssa.
Resepti: Auguste Escoffierien The Complete Guide to the Art of Modern Cookery (1983)
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
Hunter Anger Gardener Cook 31.8.2009 - Escoffierin resepti
Hunter Angler Gardener Cook 5.11.2010 - kanttarellipyre
Herkkusuun lautasella 12.8.2012
Kauhaa ja rakkautta 24.9.2012
Kaikki äitini reseptit 25.9.2012
torstai 2. kesäkuuta 2011
Korvasienimuhennos
2 dl esikäsiteltyjä korvasieniä
4 kevätsipulia
30 g voita
2 dl kuivaa valkoviiniä
2 tl maalaisdijonsinappia
2 dl ranskankermaa
Esikäsittele korvasienet. Paloittele sienet ja kevätsipulit. Kuullota sipuli pannulla. Lisää sienet pannulle ja paista hetken aikaa. Kaada valkoviini ja sinappi pannulle. Keitä hetken aikaa. Lisää ranskankerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa uusien perunoiden ja parsan kanssa.
Resepti: Uusi musta 2.6.2010 (blogi suljettu)
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
Rouva Raadelmasta 6.12.2011 - suppilovahveromuhennos
Nautiskellen 6.5.2012 - kerma tai kerma-maito
perjantai 6. toukokuuta 2011
Sieniragu
200 g herkkutatteja
3 rkl tuoretta lehtipersiljaa
50 g parmesanjuustoa
1 rkl oliiviöljyä
4 tuoretta timjaminoksaa
2 dl lihalientä
1 tl Maldon-suolaa
½ tl mustapippuria
Kuori ja paloittele porkkanat. Paloittele sienet. Silppua persilja. Raasta juusto. Kuullota porkkanat oliiviöljyssä kuumalla pannulla. Lisää sienet pannulle ja jatka paistamista hetken verran. Lisää timjami, juustoraaste, persilja ja lihaliemi. Kiehauta. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vinkki: Pastanjauhantaa 6.5.2011
Resepti: Tommy Myllymäki
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
Simply Recipes 16.9.2011
Pumpkin Jam 28.10.2013
tiistai 22. helmikuuta 2011
Sieni-pekonipasta
1 rasia herkkusieniä
3 kevätsipulia
1 dl tuoretta lehtipersiljaa
50 g parmesanjuusto
400 g capellinia
2 rkl oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä
2½ dl kanalientä
2½ dl kermaa
½ tl mustapippuria
Paloittele pekoni. Viipaloi herkkusienet. Silppua kevätsipuli ja persilja. Raasta parmesanjuusto. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Paista pekoni oliiviöljyssä pannulla ja siirrä sivuun odottamaan. Paista herkkusienet ja valkosipuli pekoninrasvassa viiden minuutin ajan kunnes sienet ovat ruskeita. Kaada kanaliemi pannulle ja kerää maut talteen. Keitä kunnes liemestä on puolet järjellä. Kaada kerma pannulle ja kiehauta. Lisää kevätsipuli ja persilja ja kypsennä vielä hetken aikaa. Lisää lopuksi parmesanraaste kastikkeeseen ja nosta pannu pois liedeltä. Kaada pasta ja kastike isoon kulhoon. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa desin verran pastan keitinvettä. Mausta mustapippurilla. Tarkista suola.
Resepti: The Pioneer Woman 22.2.2010
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
Jokihaka kokkaa 29.8.2013
lauantai 29. tammikuuta 2011
Metsäsienisalaatti
7 dl suolasieniä
1 sipuli
2 dl ranskankermaa
¼ tl valkopippuria
Liota sieniä kylmässä vedessä, jotta ylimääräinen suola liukenee veteen. Vaihda vesi muutamaan kertaan. Pilko sienet niin pieniksi kuutioiksi kuin suinkin jaksat. Kuori ja silppua sipuli. Kuullota sipuli pannulla kauniin keltaiseksi. Sekoita sienet ja sipuli. Rouhaise joukkoon muutama kierros valkopippuria. Sekoita lopuksi joukkoon ranskankerma. Anna salaatin levätä yön yli jääkaapissa.
Resepti: Kulinaarimuruja 29.1.2007
ENSI KERRALLA
Resepti on vielä kokeilematta...
VILKAISE MYÖS
HS Ruokatorstai 2.12.2010 ja 2.12.2010 - maustepippuri, muskotti
Lettupannu 19.12.2010 - smetana, kermaviili
MonkeyFood 26.3.2011 - majoneesi
Paistetut muikut 18.3.2011 - etikka, persija, valkopippuri, sokeri
Herkkusuun lautasella 2.4.2012 - vispattu kerma
Nautiskellen 24.3.2012 - kermaviili
Satu Koivisto 10.9.2021